校长寄语
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“不知不觉间你们已经走进盛夏，却忽略了整个春天，无暇欣赏校园的春色、盛夏的美景，每天迎着清晨的阳光走进实训，夜晚你们熄灭了校园的最后一缕灯光踏着皎洁的月光离去，中午偶遇你们坐在校园软软的草地上享受‘晒晒太阳’的幸福。你们的执着、冷静令人敬佩，你们不是只会耕耘的农夫，你们是具有大国风范的工匠，你们把简单的食材变成了艺术，把平凡的烹饪塑造成美的享受。付出必有回报，天道酬勤！孩子们，国赛成绩的取得让你们离着成功又近了一步！你们的背后还有学校、领导和老师，我们共同经历的这段无怨无悔的岁月，一定会成为你们人生最难忘怀的经历，你们的人生有了这种砺练，一定会更加精彩！”
——青岛烹饪职业学校校长吕雪梅
捷报传来！5月26日下午，由教育部、科技部、人力资源和社会保障部、财政部、文化部等部委主办的，年全国职业院校技能大赛中职组烹饪比赛在扬州落下帷幕。青岛烹饪职业学校8名选手从全国37个省市、64支队伍、名参赛选手中脱颖而出，共获得6金2银的傲人成绩。
金牌冷拼选手崔博飞（左）金牌冷拼选手王远（右）
金牌心得每天训练超过13小时3月份的国赛选拔赛之后，青岛烹饪职业学校代表队确定了8名参赛选手，也正是从这时候起，他们的生活轨迹改变了。从宿舍到技能实训室，几个月的时间里，他们仿佛和所使用的锅碗瓢盆一样有了固定的程序，几乎每天都在重复这两点一线。实训室里，随处可见8位参赛选手忙碌的身影：当我们还沉浸在甜美的梦乡时，选手已经在和老师一起实施当天的实训计划；当我们周末享受惬意的游玩时，他们仍在实训室里挥汗如雨地训练；当我们在观看娱乐节目的时候，他们正在为某个技术难题冥思苦想。
热菜金牌选手姜琛（左）热菜银牌选手刘浩学（右）
随着大赛一天天临近，选手们的技术也日趋成熟。菜品的造型，质感、色泽，搭配及工艺流程越来越进入实战状态，这些造型优美，色泽诱人的参赛作品，无不浸透了全体师生的汗水和心血。经过三个月的训练，参赛学生的竞技水平稳步提高；经过四次模拟比赛，参赛学生的比赛节奏感、精神面貌稳步增强。一分耕耘，一分收获，每天超过13个小时的高强度训练、赛场上淋漓尽致的发挥，师生用他们的毅力、勤奋、汗水浇灌出了璀璨的胜利之花。
大师风范校长领军“厨神”督战为备战国赛，校长吕雪梅亲自挂帅，从日常训练到每次模拟实战，全程参与，为师生加油鼓劲、建议指导，悉心安排好后勤保障，叮嘱师生注意休息、劳逸结合，以良好的身心状态迎接国赛。学校还从烹饪专业中选拔了13名技艺精湛的专业骨干教师组成了指导组，对参赛学生进行多对一的指导，并强化仪容仪表考核、安全考核、卫生考核、操作规范考核、操作意识考核，用国赛的标准训练选手，用烹饪大师的风范要求选手。
金牌面点选手李聪（左）金牌面点选手王璇（右）
并非单纯地为竞赛而竞赛，而是“以赛促教，以赛促学”是青岛烹饪职业学校一贯坚持的原则。学校充分发挥职业技能大赛的引领作用，使技能训练常态化并建立长效的技能竞赛机制和激励机制，营造良好的学习氛围和竞争氛围，调动起学生学好技能、铸就本领的积极性，让绝大多数学生都能在学习中获得技能和素养的提升，积微成著，厚积薄发。
朝阳产业“大国工匠”奉献社会“每一次比赛，都是对学校专业教学成果的检验，每一次成绩，都是师生辛勤付出的结果。也正是因为我们有这么一批不辞辛劳、不计得失、辛勤付出的教师和学生，才使我们学校始终能立于山东省餐旅职业教育的前沿，为社会培养一批又一批服务于行业，奉献于社会的精英人才，为学校赢得良好的口碑。”吕雪梅认为，“此次比赛的意义不仅在于让学生掌握更多的技能，更重要的是让学生学会在实践中发现问题、解决问题，提高协作能力、培养团队精神，从而学会如何做人、如何做事、如何学习。”
金牌西餐选手李威（左）银牌西餐选手黄帅（右）
“此次比赛使学校的教育教学改革进一步明确了方向。”吕雪梅表示，多年来，青岛烹饪职业学校坚持走内涵发展之路。以技能竞赛为抓手，以学生能力建设为本位，不断深化教育教学改革，提高办学质量，提升学校核心竞争力。教师们奋发图强、勤耕不辍、积聚力量、砥砺奋进；学生们在老师的指导下勤学苦练、力争上游，不断提高专业技能水平，锻造优秀品质，主动适应未来社会。
历年国赛共获68枚奖牌年全国技能大赛中职组烹饪比赛，青岛烹饪职业学校冷拼与雕刻项目获2金，面点项目获2金，热菜制作项目获1金1银，西餐制作项目获得1金1银，这是学校参加国赛有史以来的最好成绩。截止目前，青岛烹饪职业学校共获得全国职业院校技能大赛28金、26银、14铜，奖牌总数68枚。
金牌作品欣赏（按住图片左右滑动）
俗话说“一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。”每一项荣誉的背后都有一群人在默默地给予支持、付出，而这次比赛的成功就是全校师生多年来勤耕不辍、积淀力量、不断超越的结晶。这光鲜亮丽的荣誉背后，承载的是一份难以想象的坚持。
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