小编第一次知道松茸
还是通过小丸子
被一家人珍重对待的松茸
最后做成了松茸饭
不过，松茸饭的味道居然平平无奇
最后小丸子撒上了饭伴侣才美味
（真的不是在打广告？）
《舌尖上的中国》第一季刚播出的时候
多少小伙伴魂牵梦萦
~\(≧▽≦)/~
“大自然的馈赠”
食材是现挖的、配料是自家的
不需要大厨的手艺
简简单单的烹饪
就能吃出本来的好滋味
突然……想吃
松茸
松茸
Tricholomamatsutake
松茸，学名松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味。新鲜松茸的主要营养元素包括18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇。
（向上滑动查看做法）
材料准备
松茸
酱油
青柠汁
盐
黄油
胡椒
乳鸽或土鸡
老姜
最返璞归真的
松茸刺身做法
鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油（好酱油很重要）
1
将松茸用清水冲洗，用泡沫或者刀轻轻的刮去表面的泥沙，再把皮撕掉。
2
用竹刀或者铝刀将松茸切成片，切记不能用铁刀，会带走松茸的香味儿。
3
将切好的松茸摆在冰镇盘里，蘸点j酱油或青柠汁就可以直接吃了。
最具仪式感的
黄油煎松茸做法
黄油所自带的浓郁的香气，恰好和松茸的清香相得益彰，注意松茸切片稍厚点，加入适当盐即可。
1
取新鲜松茸一只，洗净，切掉泥脚，将洗净的松茸切片。
2
黄油放入平底锅内，用小火融化融化后把切好的松茸下锅用小火煎熟。
3
准备好盐和胡椒（家里人有喜欢吃胡椒味的所以放了胡椒，其实个人认为只放一点盐就特别好吃了）
4
煎好的松茸放入盘中摆好，吃的时候洒一丁点盐。
最鲜美的
松茸鸡汤做法
炖汤是最物尽其用的方案，松茸炖鸡，把松茸的香味融进汤里，闻着就能感受到那份美味。（也可用乳鸽炖松茸）
1
清洗松茸。用轻慢的流水把表面的泥沙冲掉，用厨房纸把表面的水份吸干即可。切片待用。
2
鸡腿切件，过热水，把鸡肉和鸡骨里的血水清理干净，除腥膻；沥干水，鸡腿和姜片放进炖盅，加水炖一个小时。
谢谢阅读
TheEnd
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