新鲜的青菜,买来存放家里不吃,便会慢慢损失一些维生素若要保存蔬菜,应在避光,通风,干燥的地方贮存
久存蔬菜(蔬菜食品)——
怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此,生活家特别为您搜罗了饮食保健(保健食品)的健康资讯,助您健康(健康食品)
例如豆芽,有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉事实上,豆瓣中含维生素c比芽的部分多2-3倍再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油(油食品)包菜,馅就不会出汤
丢弃了含维生素最丰富的部分——
用小火炒菜——
维生素c、梦幻西游烹饪技巧b1都怕热,怕煮,据测定,大火快炒的菜,维生素c损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素c将损失59%所以炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且菜里的营养损失也少烧菜时加少许醋,也有利于维生素的保存还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等,最好凉拌吃
北京什么地方治疗白癜风
