随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》
“叶酸冠军”竟是它，很多人都没想到，能补血、健脑、增强免疫力
提到“叶酸”，青少年可能会陌生，但孕妇和老年人都会了解。妇女在孕期补充叶酸，能促进胎儿生长发育，预防胎儿畸形。老年人适当补充叶酸，可以预防高血压、贫血、老年痴呆等疾病。虽然现在有叶酸片出售，但作为一种药物，是药三分毒，吃多了有副作用。医生提醒：通过食物补充叶酸，才是健康的方式。
很多食物中都含有叶酸，只要我们饮食均衡，补充营养，体内的叶酸是不会缺少的。比如常见的南瓜、菠菜等食物，就含有叶酸，但因为是蔬菜，它们的叶酸含量比较少。提高“叶酸冠军”，很多人都没想到，也会让你大吃一惊，含叶酸最多的食物，居然是“鸡肝”！
鸡肝作为鸡肉的内脏，每百克鸡肝，含叶酸高达微克，它因为是肉食，容易被人体吸收转化，老年人偶尔吃点鸡肝，对维持身体健康大有好处。
鸡肝中富含微量元素铜和铁的食物。铜和铁对人体来说都是非常重要的元素，能够促进血液循环，增强免疫力。有助于形成红细胞，对于缓解贫血症状非常有效。同时，鸡肝中还富含核黄素、烟酸和维生素B12等，这些维生素对于促进身体新陈代谢，和保护神经系统功能起着重要作用。
另外，鸡肝还是一种富含胆碱的食物。胆碱是构成神经递质乙酰胆碱的重要成分，对大脑和记忆功能的提升具有重要作用。适量摄入鸡肝，可以改善思维敏捷度，促进大脑的正常运转。
所以说，老年人想要维持体内叶酸均衡的话，可以通过吃鸡肝转化吸收。但现在很多人都不爱吃鸡肝了，一是难处理，二是味道腥重，三是不知如何煮。如果老年朋友想吃鸡肝，却不知道如何烹饪，可以学习我下面这3种做法。
01卤水鸡肝
准备食材：一斤鸡肝、大葱、八角、香叶、花椒、桂皮、大蒜
做法见下图：
烹饪小技巧：①鸡肝用面粉搓洗干净，可以去掉腥味；②凉水下锅，放生抽、食盐、老抽等调料。再放大葱、生姜、八角、香叶、花椒、桂皮、大蒜等香料；③盖上盖子，大火煮沸清水，转为中小火，连续焖煮1小时即可。④卤熟的鸡肝捞起来，切成片状，可以搭配香菜+小米辣+生抽+热油蘸酱一起吃，口感绵软，味道咸香，无论是配米饭还是单独吃，都非常美味。
02凉拌鸡胗鸡肝
准备食材：一斤鸡胗鸡肝、姜片、小米辣、香菜、芝麻、蒜末
做法见下图：
烹饪小技巧：①鸡胗鸡肝用面粉搓洗去腥，切丁凉水下锅，料酒搭配生姜去腥，焯水煮熟捞起；②煮熟的鸡胗鸡肝放碗中；③用小米辣+芝麻+蒜末+生抽+陈醋+热油调制蘸酱；④香菜和蘸酱倒入鸡胗鸡肝中搅匀完成。这道菜吃起来酸辣爽口，焯水煮熟的鸡胗鸡肝很软脆，不需要翻炒，简单的凉拌做法，就非常美味下饭。
03酸豆角炒鸡胗鸡肝
准备食材：半斤鸡胗鸡肝、酸豆角、香菜、小米辣
做法见下图：
烹饪小技巧：①鸡胗鸡肝洗干净切丁，焯水煮熟捞起；②热锅倒油，炒香蒜末，倒入鸡胗鸡肝炒扁，放蚝油、食盐、生抽调味；③倒入切碎的酸豆角，加小米辣和香菜炒熟捞起。④酸豆角搭配鸡胗鸡肝一起炒，可以很好的掩盖腥味，吃起来酸爽脆口，保证你吃一次就不会忘记。
健康饮食小知识：
鸡肝富含高叶酸，但同时它的胆固醇也很高，不能经常食用，一周吃1次就可以。另外，鸡肝选购时，我们要挑选新鲜的，放久的鸡肝容易变质，就不要购买了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！
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