荷塘月色，是一道以荷塘蛙肉、莲藕、菱角等为主料制作的家常美食，营养丰富，老少皆宜。今天，就跟随厨师长一起学习这道菜肴的家常做法，让你轻松成为家庭厨房里的美食高手！
一、准备食材主料：荷塘蛙肉克、莲藕克、菱角克。调料：盐适量、姜片5克、葱段10克、料酒适量。二、处理食材1.荷塘蛙肉洗净，切块，用姜片、葱段、料酒腌制10分钟，去腥味。2.莲藕去皮，洗净，切块；菱角去壳，取出菱角肉。三、烹饪技巧1.选用新鲜的荷塘蛙肉，口感更加鲜美。2.莲藕要选择嫩藕，口感更佳。3.烹饪时不要加水，用小火慢炖，让食材充分吸收汤汁，更加入味。四、制作过程1.锅中加入适量油，烧热后放入蛙肉块，煸炒至变色。2.加入莲藕块、菱角肉，翻炒均匀。3.加入适量清水，没过食材表面，加盖用小火慢炖20分钟。4.炖至汤汁浓稠时，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。五、营养价值
荷塘月色不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。荷塘蛙肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于滋补身体、提高免疫力；莲藕富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进肠胃蠕动；菱角肉富含碳水化合物和矿物质，有助于补充能量和维持身体正常生理功能。这道菜肴将三种食材巧妙地结合在一起，既美味又营养，是一道健康又美味的家常美食。
#回家的路上就是年#六、温馨提示1.对于孕妇和脾胃虚寒的人来说，可以适当减少莲藕和菱角的摄入量。2.在选购荷塘蛙肉时，要选择表皮有光泽、肉质饱满的蛙肉。