大家好，欢迎大家来到食安小妹话食安栏目，民以食为天，一日三餐必不可少，但是有时我们在外吃饭会感到不放心，所以更多选择在家自己烹调美食，那么相信大家在烹煮食物时，都希望能做出色香味俱全，让别人垂涎三尺的菜肴，今天就教你几招，从此提高厨艺不是梦。
1、为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。2、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。3、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
4、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。5、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。6、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
今天的烹煮技巧你学会了吗？
