第51周榜单主厨分享话梅酱调制与猪脚料理

本周名厨热门菜品排行榜火热出炉！20道上榜新菜欢迎查看。

本周第一名的菜品是刘振有的“马林饭”，简洁鲜明的摆盘和异域酱料的创意结合为菜品积累了不少点赞量，提升了菜品热度值。

位于第二的是王培欣的“七味盐香酥黄金小豆腐”，经典食材的接地气烹法提升了菜品的收藏量，为热度奠定基础。

排名第三的是刘强的“脆片南瓜慕斯”，菜品本身的创新性和出品人的互动回复都是菜品冲榜成功的重要原因。

小7与本周榜单中的两位师傅沟通了菜品烹饪心得，希望对大家有所启发。

话梅酱制作与收汁技巧

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