为检验我院烹饪班学生本学期刀工基础训练的效果，激发学生学习技能的积极性，不断提高技能操作水平，1月4日上午，我院举行了18级烹饪班刀工基础训练比武。
经过初次选拔、二次筛选，最终有13名选手进入了决赛。比赛现场，随着评委一声令下，“哒哒哒”的切菜声响起，比武场内顿时热闹起来了，选手们或切片或切丝，刀工娴熟，动作利落，一会儿功夫就切出了又细又均的“银丝”。
最后，评委从操作姿势、速度、质量、出材率及卫生等方面对选手进行了评定，最终评选出了刘怀旭等6名同学获得本次比武的一、二、三等奖。本次刀工比武激发了学生实训的主动性和积极性，提高了技能水平，也增强了学生对专业的热爱。
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