大师口袋里的秘密，菜鸟秒变大厨的宝典
《中国大厨》专业传媒创办10周年。近个日日夜夜，二十余位同仁栉风沐雨走遍祖国的大江南北，探访、拍摄、试制、探究，为每一个烹饪细节与作者反复沟通，为每一个技术难题与主厨多次交流，千锤百炼、字斟句酌成就了期《中国大厨》，许多稿件引起轰动，许多菜品成为经典，许多技术成为大厨们安身立命的本领。
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为了更方便读者查阅信息、解决书刊光盘携带不便的困扰、消除欲收藏《中国大厨》全部精华内容而不得之憾，我们将历年刊载的精彩稿件和光盘视频精挑细选，重新打包压缩在超大容量U盘里，让厨师朋友把期《中国大厨》之精华随身携带，方便检阅查询，成为你行走江湖的“玲珑锦囊”、解疑释惑的“随身宝典”、披荆斩棘的“超级助手”！
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内容包含:
胶东海鲜60道
贵州酸汤鱼10道
新派川菜20道
广式烧腊全套12道
官府豫菜20道
海参全套技术配方10道
淮阳点心15道
江南凉菜48道
川菜火锅底料全套技术
徐州特色菜26道
洛阳特色水席菜品13道
孔府特色菜16道
上海特色菜70道
特色鲁菜50道
重庆老火锅全套技术配方
羊肉做法大全16道
锦州烧烤全套技术配方
烤全羊7道
粤菜小炒17道
贵州小吃系列
四川小吃系列
陕西小吃系列
山东小吃系列
特色面食24道
饺子馅21种做法
山西面食全集30道
河南小吃13道
北京小吃7道
福建小吃13道
中国名鸡8道
熏酱全套技术配方《猪蹄猪耳猪头肉等等》
小龙虾全套技术配方
《麻辣蒜香十三香冰镇等等》
经典淮扬菜道
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