比如手撕包菜，想要炒得好吃，要掌握好两点。
一是包菜叶子要沥干水分下锅；二是包菜刚下锅时要小心，如果直接大火，叶子没有水分很容易焦，炒到叶子微微变软的时候再转入大火快炒。——节选自《朱莉美味厨房》想把普通食材做得比饭店还好吃？条美味秘诀拿好咯！最近，朱莉将自己15年的美食制作经验写进书里，推出了倾心之作——《朱莉美味厨房》！把多年来踩过的雷，相见恨晚的烹饪技巧，经历过的美食趣事统统说给你听。百万粉丝美食博主朱莉，曾获新榜年度美食新媒体，豆果美食年度金豆果奖，网易态度风云榜“年度态度风云作者”，美食视频全网播放量破千万书中总结了多条“0失败小技巧”，把饭店好吃的秘密统统告诉你：
即便是平平无奇的萝卜和青椒，跟着朱莉做，也能做出意想不到的惊艳味道。不仅颜值在线，上得了台面，风味也能提升一大截，稳稳地干上两大碗饭！
鲍汁萝卜，光靠颜值就让人心动！
从食材的准备到调料的具体份量，每一个步骤都写得详尽明朗，十分受用。
排版清晰，分图教学，即便是新手也可以依此轻松判断出菜品的火候。
除了素菜，还有宴客必备、倍有排面的荤菜。
比如颜值和风味同样喜人的独创菜式朱莉香辣虾，还有料足肉耙好吃到流泪的老爸粉蒸肉，看起来复杂高深，其实小白也能轻松搞定。
就连最常见的主食“抄手”，也能从皮到馅都给你的味蕾带来不一样的惊喜体验：
小到开胃甜点：
大到炖菜汤水，荤素皆有，各类菜式一应俱全，68道经典家常美味，足够承包你的一日三餐：想吃的都能拥有，想学的都能看到，一次性满足你的胃，温暖你的心。
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