2、醋水的制作,500毫升清水加几滴白醋即可,不要用有颜色的醋,会使山药染色;
调料:食盐1/2茶匙,植物油1汤匙,苹果醋1汤匙,糖桂花1汤匙,白醋几滴
果香怡人的蜜醋山药,糖桂花的特殊香气使山药片芬芳甜蜜,苹果醋的加入,不仅增添一抹果香,还增加一丝酸甜的味道,使菜品生津开胃,老少皆宜
1.足量清水中加入几滴白醋搅匀,山药去皮、切片、放到醋水中浸泡,枸杞用清水泡软;锅中放少许植物油,加入山药片翻炒3分钟;
3、加入少许盐,可以稍稍中和糖桂花的甜味,口味适中;
3.根据个人口味加入少许盐,最后加入枸杞,拌匀即可出锅
果香蜜醋山药的做法:
2.加入糖桂花,翻炒均匀,再加入苹果醋,炒匀;
4、苹果醋的加入,会使这道菜别具风味,果香怡人
1、山药容易家庭烹饪技巧氧化,切片后立即泡入醋水中,可防止氧化;
主料:山药1根辅料:枸杞子15粒
烹饪技巧:
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