张洪扬，江苏辰茂新世纪大酒店行政总厨，中国饭店协会授予“中国烹饪大师”。扎根江苏，放眼全球。扬哥坚信：烹饪是门艺术，兼收并长才是王道！以“优化”、“出新”来演绎“兼收并长”的美食理念……
又到了一年南北方甜咸粽子大撕逼的时刻，扬爷觉着这甜口、咸口的争来争去也没多大意思，说到底都还不是个水煮粽，没多大本质区别，要是能把粽子吃出点新意来，那才叫有！意！思！粽子餐包1.将黄油和粽子外所有材料放入面包机内揉到面团有筋性，不易拉断。扯开有易裂开的薄膜后加入黄油再次揉至扩展阶段。2.面团发酵至两倍大，发好的面团分成五等份，静置十分钟后压扁，包入切成小块的粽子。3.全部包好后进行放入烤箱调至发酵档位进行最后发酵。发到体积膨胀两倍大后餐包表面刷上蛋液撒上黑芝麻。4.最后度，中层，15分钟即可。燕麦芝士烤粽子1.粽子去壳切块备用。2.燕麦入烤箱度烤3分钟放凉备用。3.每块粽子分别均匀地裹上一层燕麦片。4.马苏芝士切条铺在上面入烤箱度15分钟左右，烤至芝士表面焦黄即可。蛋煎粽子1.蛋液打散，粽子去叶后用沾过水的刀改刀切块(迷你小粽子的话就不用切了~)，沾一下切一下比较不容易黏刀。2.锅里倒油烧热，粽子蘸蛋液后入锅煎到表面金黄，完成。红糖汁黄豆粉配粽子1.粽子煮熟剥好。2.红糖加清水煮沸。3.粽子撒上很多的熟黄豆粉，淋上红糖水，完成。蜂蜜玫瑰酱凉粽1.粽子煮熟，放凉，切小块。2.淋上玫瑰酱和蜂蜜。焊粽子1.粽子切块。2.切葱花。3.热油。4.放粽子煎一下，焦一点好吃。5.弄一碗水放盐、糖调一调。6.水煮到差不多收干了，撒葱花，装盘。板栗百合炒粽子1.板栗提前蒸熟，百合泡发、粽子切小块。2.锅烧热加入油，放入板栗炒一下，接着放粽子块炒。3.加生抽着色。4.加百合翻炒。5.放入盐和鸡精，翻炒出锅。粽使你有百变的能耐
也敌不过我千变的厉害
吃了多年粽子只需要稍变花样烹饪粽子君就跟完全变了一个“人”似的。
看完这么多粽子的做法，有木有流口水啊...还不快去买粽子!
端午佳节，辰茂新世纪大酒店京都香粽礼盒。
礼盒内含：
原味细沙棕克*2颗
梅干菜肉粽克*2颗
清香白米粽克*2颗
绿豆冰糕30克*6块
咸鸭蛋55克*6枚
98元，福“粽”带回家！
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江苏辰茂新世纪大酒店
