培养目标
以培养厨师长、粤菜大厨、中高级技术型烹饪人才和厨政管理人才为目标，让学员们成为既熟悉烹饪理论知识，全面掌握以广州菜、潮州菜、客家菜为代表的粤系名菜烹饪技法，又兼具成本核算、厨政管理能力的复合型人才。适学人群
零基础的初高中学生，有一定基础但想继续深造的社会人士，以及对粤菜感兴趣，想在该领域有所突破得到发展的美食爱好者。
专业优势
技能+学历：一份努力两份收获
小班化精英教学：实行小班教学强化学习技能
阶段性考核：阶段性、系统化教学、循序渐进
名师一对一教学：因材施教，学习事半功倍
20%理论+80%实操：80%课时为实操课程，强化动手能力
真材实料：实践出真知，避免纸上谈兵
带薪实习：第三年适时安排到校企合作单位带薪实习，提前了解行业发展和人才需求标准，帮助学员尽快适应餐饮企业真实工作环境，更好实现就业。
实力认证：另外深圳新东方烹饪学校先后被评为“广东省粤菜师傅培训基地”、“深圳市粤菜师傅培训基地”、“深圳市高技能人才培训基地”，口碑实力双在线。
三年能学到什么
烹饪理论：
烹饪工艺学、烹饪原料学、烹饪概论、烹饪营养与卫生、面点工艺学。
专业基础：
烹饪基本工：刀工、刀法、烹饪原料的刀工成型、烹调勺工技法等。
粤菜基础阶段：系统传授粤菜家常菜、酒店流行菜以及常见酱汁的调制。
冷拼、雕刻、盘饰阶段：单拼、双拼、什锦拼制作；菜品装饰与点缀；各种花卉食品雕刻技术。
专业进阶
1、粤菜代表菜、经典传统粤菜、经典流行粤菜、行业特色菜；
2、滋补靓汤、粤式煲仔饭制作；
3、粤式酱汁调制、潮州卤水、广式烧腊、干货原料的涨发技术；花色拼盘与组合雕、大型整雕、展台制作及部分广式茶点的品种制作。
专业强化：
粤式经典菜肴实训、综合项目选题与辅导。
宴席制作与毕业会考：宴席菜单设计、宴席制作、毕业会考；
委派酒店带薪实训学习，通过实战强化专业素质。
粤菜名师超强配置
粤菜名师
校企合作就业保障
针对粤菜大厨专业的学生，深圳新东方烹饪学校为他们免费赠送创就业的营销课程，采用全国联网的推荐模式，合格毕业生推荐到学校校企合作单位中的星级酒店、餐饮名企就业。同时推出多重就业保障，为学生和用人单位搭建双赢平台，为成功就业提供有力保障。
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报考深圳新东方烹饪学校，家长们都会问到的十个问题
众志成城守望相助
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