烹饪技巧
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市残联举办第二届残疾人厨师烹饪培训班

发布时间:2020-7-28 20:02:42   点击数: 1 次

11月23日上午,市老年大学第一教室里,23名残疾人正在聚精会神地听老师讲课,认真地在本子上记录着。市残联第二届残疾人厨师烹饪培训班如期开班。

此次培训邀请了原启东宾馆特级厨师、市老年大学烹饪班范仲杰老师现场为大家授课,范老师用通俗易懂的语言分别讲解烹饪技法和面点技法,从炒、烧、炸、蒸、烩、炖、氽、羹等多方面教授学员,重点在菜品准备、配料调制、烹制方法等方面开展教学实践。

两天的时间,学员们学会了红烧鲫鱼、肉末粉条、辣子鸡块、家常豆腐等6道家常菜的做法和大肉包的制作。

“好吃!好吃!这些菜平时经常做,但没想到还有那么多的讲究,同样的一道菜做出来口感就是不一样!”学员们品尝后感慨道。

此次烹饪技能培训,旨在通过鼓励学员们积极参加技能培训,学会一技之长,增强就业能力,提升就业信心,更好的实现自主择业、自主创业。

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