>> 石家庄新东方大厨精英专业
石家庄新东方烹饪学校是专业烹饪办学的石家庄厨师培训班之一,开设2年制厨师王牌专业金牌大厨/大厨精英班、1年制厨师精英班、烹饪专修班和烹饪强化班,分别如下:
培养目标:注重实践操作能力训练,培养烹饪技术娴熟的烹饪人才
学制:3个月
课程特色:系统学习中国各主要菜系经典名菜,强化基本功训练,注重实践动手能力的培养
石家庄厨师培训班有哪些?
金牌专业标准化的实训操作流程,能有效保证学生们学到技术,学好技术.
培养目标:以培养技能过硬、专业扎实、综合素质较强的中级专业烹饪人才为目标
理论:《烹调技术》《烹饪原料知识》
基本功:刀法(四大刀法及花刀)、勺工(酒店实用的勺工和基础翻勺技法)的反复练习直至掌握
学烹饪技巧厨师,就来石家庄新东方烹饪学校!咨询热线:0311-,8 靳老师
实践:突出应用和实践,遵循"先进、简明、适用、通俗"的原则,系统传授家常热菜、传统名菜、凉菜、铁板类等菜肴制作,传授花卉、鸟类、食品雕刻与拼盘技术以能力为本兼顾技能的能力训练;使学生掌握烹饪技术和烹调技法
随着近几年国内经济日益繁荣和人民生活水平的提高,民以食为天,餐饮回归大众,朝阳产业的厨师专业日益受到社会的认可和提升,成为永远不落幕的黄金行业喜欢做大厨、并投身到厨师行业的有志之士越来越多,从年龄小的初中生到大专本科毕业生,众多河北的厨师求学者都在追问:河北厨师培训班有哪些、石家庄厨师培训班有哪些?
>> 石家庄新东方金牌大厨专业
课程内容:《烹调技烹饪技能魔兽术》《烹饪原料知识》《宴席知识与成本核算》《面点基础知识》
食品雕刻:传授大型整雕、展台设计;系统传授各种花卉、鱼虫、人物、吉祥鸟兽、瓜雕等
>> 石家庄新东方烹饪专修班
理论:《烹调技术》《烹饪原料知识》
专业优势:采用小班教学,授课模式均采用多媒体教学,大师示范教学,金牌大厨专业配备名师型教学师资,采用标准化教学流程,注重教学的质量与学生技能的培养.
冷拼:各式冷菜拼摆及花色拼盘的制作,卤水调制
课程内容:
课程内容:
学制:1年
宴席制作是我校金牌大厨专业重点课程,也是检验与提升学生厨艺不可或缺的环节.
培养目标:培养精通菜品制作,技艺精湛的烹饪技术人才
实践:系统学习基本功,注重举一反三的学习以热炒菜为主,传面对面精品川菜馆授各类家常菜、部分传统名菜、酒店流行菜及简单雕刻制作和部分拼盘的学习
合格毕业生,100%推荐到星级宾馆、酒店就业;可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位
培养目标:以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才
大厨精英专业学生作品如下:
热菜:各大菜系的经典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜、地方菜、干锅的制作等
学制:6个月
>> 石家庄新东方烹饪精英专业
学制:2年
学习内容:烹饪工艺学》《烹饪原料学》《餐饮管理》 《烹饪营养与卫生》《中、西点基础知识》 《烹饪工艺美学》《烹饪概论》
熟练掌握刀工、勺工、花卉雕刻、和拼盘的长春新东方烹饪技校教学怎么样初级阶段教学,时尚盘式和花式果盘的制作及传统菜肴的制作掌握花色拼盘、食品雕刻、大型艺术整雕及大型展台的制作,基本功提高菜肴的制作系统学习中、西式面点的制作,全面学习中国传统八大菜系的制作、市场流行菜的制作,熟练掌握多种精品菜肴的制作
学制:2年
>> 石家庄新东方烹饪强化班
培养目标:以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标
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