8月22日,我校教师热菜技能大比武在三墩校区举行,来自两个校区的共41名教师参与此次比赛
比赛开始前,校区孔主任将所有参赛老师集合,介绍了比赛流程以及要求,他表示,此次比赛是为了提升新东方烹饪教育品牌影响力,展现27年办学实力和教育教学水平,提高我们教师队伍的综合业务水平,希望老师能够足够重视
整齐有序的实习大厅里,参赛老师们整装待发,各显身手面对琳琅满目的食材,老师们游刃有余:食材加工熟练细致、刀工处理精巧绝妙、菜肴翻炒成竹在胸只见老师们各个全力以赴,食材组合或独霸一锅,文火煎熬或武火翻炒,辅之以香辛料的配比,装盘的容量,于巧妙平衡中实现了色、香、味、形等无出其右新东方厨师学校在哪的完美
在学校的精心组织下,举行了此次教师热菜大比武的作品展制作精美的菜品让学子驻足,来往行人称赞不已不少同学纷纷表示自己如今的厨艺水平只能称为“三脚猫”,还要继续多下功夫,早日“青出于蓝而胜于蓝”
伴随着比赛时间的进行,各式菜肴渐渐拉开神秘的面纱,有寓意美好的“满载而归”、“锦上添花”,有清新典雅的“金汤芙蓉”、“清香荷花酥”,有大气磅礴的“招财黄金大虾”、“狮子戏球”一道道别开生面的菜肴展现了我校老师高超的烹饪技巧,一旁观看的学生啧啧称奇
随后,参赛老师一个个胸有成竹地走向“战场”一路上同学们夹道欢迎,为自己的老师加油鼓气
“烹调美味菜肴,成就美味人生三尺灶台,我主沉浮”这就是我校的老师们,他们在学烹饪难吗厨房几平米的天地尽情展示他们是魔术师,轻轻挥一挥手中的勺子,变出一盘盘珍馐美馔;他们是艺术家,小小的碟盘里写尽了湖光山色、亭台楼阁
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比赛于早上九点正式开始,在学校两个实习大厅同步进行,要求参赛的老师在120分钟的比赛时间内,运用热菜操作技能和创意思维能力烹制一道指定菜“滑炒鸡丝”、一道工艺大菜和一道创新菜或特色菜或雕刻、拼盘
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比赛结束,校长特请的五位大厨对每位参赛老师的作品一一鉴赏并品尝,我校老师们的厨艺赢得了几位大师的认可,纷纷打下了不俗的分数
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