徐老怪荐餐饮大咖
本期优秀餐饮大咖
刘泉
餐创大课堂大师
餐创创业专家团团长
如何解决速冻水饺不破肚子不裂口的问题
第一点：
水饺和面的时候面粉和水的比例要一次合成
不要硬加水，水多了加面，面多了加水
第二点：
包水饺挤肚子的时候把边捏紧
肚子这一块不要挤的太紧
这样冻起来以后就不会出现破肚的现象
第三点：
做水饺包好以后
不要撒面粉
第四点：
水饺尽量的要套袋来进行冷冻
这样它能够饱和水分
第五点：
要有超低温的冰箱
餐创大课堂第9期水饺调馅班3月22日圆满落幕，55名学员感觉这个水饺馅和自己的店里相比就不是一个档次的，自己店里的那个不能算水饺了，这次来学习，值、超值、绝对值！！！以后有机会还会再来餐创学习的！！！
这次来餐创学习水饺调馅，值、超值、绝对值！！！
餐创大课堂
5月22日至24日
第10期旺销万能馅水饺开店落地体系培训（绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅，特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅）揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动（授课：刘泉大师团队），学费（含食宿），2天，地点：山东青岛。
翡翠水饺
开水饺店能行吗？看看数据分析：
喜家德水饺只卖5种馅，全国却能开多家店；
大娘水饺全国多家，每年光顾“大娘水饺”消费者超万人次；
喜家德和大娘水饺开启了水饺快餐模式；
船哥鱼水饺7年开近40家店，将水饺开成特色餐饮，人均消费80以上；
东方饺子王建了3个配送中心，年营业收入近4亿元；
在餐饮圈奋斗的人都知道，开水饺店永不过时；
你还犹豫吗
j水饺班学员现场点评
饺子等面食容易标准化、极易复制，特别适合小本创业，毛利率达70%以上，开店投资回报率高。学员落地成效：生意真提升了餐厅真赚钱了
开水饺店的你是不是遇到了这些技术问题：1、顾客反映饺子不如别家的香；
2、水饺馅发散不抱团，无汤汁；
3、调好的馅易出水，很头疼；
4、水饺皮颜色单一，没卖点；
5、速冻水饺易破肚子，怎么都解决不了；
6、水饺皮不弹牙、筋道，口感黏糊糊，颜色不白、不亮；
7、无看家产品，你有的口味，别家也有；
8、无数字化核心配方，出品不稳定，回头客越来越少；
9、生意忙的时候，半个小时水饺也端不上桌，顾客意见很大；
是不是也遇到了这些管理的问题：1、手里只有3至5万元，可以开水饺店吗？
2、我没做过餐饮，不懂开店的选址？
3、我开水饺店想做全年龄段的生意，能行吗？
4、怎么装修才能受顾客喜欢？
5、一想怎么出营销方案就头疼，咋办？
6、开水饺店菜单如何设计，如何定价，毛利怎么计算，一概不懂，感觉好难？
7、现在外卖非常流行，水饺能做外卖吗？
这样问题还有......
餐创大课堂万能馅、旺销爆款饺子开店落地体系培训都可以帮你解决：
餐创大课堂
（餐饮创业大课堂——青岛站）
第10期万能馅、旺销爆款饺子开店落地体系培训
本次增加特色淡水鱼馅水饺，值得期待
含绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅，绝密淡水鱼馅、各种素馅）和水饺礼盒设计及青岛火爆饺子店考察活动5月22日与您相约青岛。
（餐创大课堂——只做最接地气的、最落地的培训）
此次水饺培训也增加海参水饺的制作，包含海参的入味技术，成本非常低，让您赚的锅满盆溢。
学员A:吃了餐创大课堂的水饺，我才知道什么是真正的水饺
学员B:皮也弹，馅也弹
学员C:鲜、嫩、爽滑......
餐创大课堂第7期水饺调馅班圆满结束，70多名学员满意而归，数字化水饺配方回去即可落地，技术不求人，全程无死角，用的所有的食材、调料及香料全部用克称称量，学员说这样的教法，只要认得称，我就可以学会，回去自己掌握核心技术，只需雇上几个45岁以上的大妈给我包水饺即可，比雇大厨成本低多了。
成功案例河北唐山水饺班学员孙小海开了一家福盛园水饺店，平方日流水1左右；
河北石家庄水饺班学员李立行开的聚福盆饺子酒，天天排队，准备把三楼也装修启动；
山东淄博水饺班学员宋建军开的水饺土菜馆，包水饺阿姨一天不休息，水饺天天卖光；
四川成都水饺班学员窦楠也开了水饺馆，生意火爆，打算在学餐创大课堂其他培训项目；
江苏南京的水饺班学员马荣欣开了海鲜水饺店，海鲜水饺天天供不应求；
这样的成功案例还有很多很多......
餐创大课堂从年开办水饺调馅班落地培训，已培训8期，累计培训水饺学员多人，已有多名学员落地开店成功。
李立行的水饺馆生意异常火爆
水饺现场包
报名方式：
如果您对以上活动感兴趣请联系：
徐玉龙，，
宋振斌，，
杨小霈，，
刘心一，，
仙儿
时间：年5月22日报到，23日、24日两天考察培训，25日早上结束。
地点：山东省青岛市延安三路95号尚诚名流假日酒店。（准四星）
乘车：青岛火车站打车30元，青岛机场打车60元，四方长途汽车站打车10元。
授课大师：刘泉褚珍凌
