首先要说明的是，此篇内容系转载了南方都市报张大美女记者的文章。依稀在一个月之前，她使出美人计逼迫我们的厨子杰交出了他珍藏了多年的烹饪秘籍。经过缜密的排版编辑工作，整理出了傻瓜版教材在媒体刊出。我们不大确定暖食誌的粉丝是否在茫茫信息网中读过此篇大作，所以思量再三，决定在此多发一次。已阅过的看客不要介意，还请轻戳进去，为我们的阅读量贡献一个数字。暖食誌在此叩谢了！最后也再次感谢张大美女，是你，让厨子杰交出了这人生中第一次（要知道，暖食誌另外一位创始人花了好久好久时间想偷得一招半式，可厨子杰一直不为所动。哎，女人永远是男人最大的弱点）
暖心牛腩
[材料] 牛腩、萝卜、柱候酱、黄豆酱、沙姜、八角、小茴香
[做法]
1、先把牛腩焯水，萝卜切块，后放入油锅中炒至糖色。
2、然后加入适量的水，再加入沙姜、酱油、柱候酱、黄豆酱、八角、小茴香等一起炖煮两到三小时即成。
[尝味]暖心牛腩也真的当得起和菜头日复一日给雕爷牛腩打广告的时候说的那三个字“狠美味”。牛腩软而有形，不松不垮，不老不柴，像个还有赤子之心的帅大叔在保持年轻朝气和沉稳从容之间游刃有余。萝卜软而不烂。如果吃到牛筋更是如中彩票，不要说味道，单是满满的胶原蛋白都足够晚睡一星期的了。
春川辣炒鸡
[材料]鸡腿肉、鸡胸肉、韩式炖肉酱油、辣椒酱、韩式烧酒、蒜、姜、大葱、洋葱、大白菜
[做法]
1、先把鸡肉切块，大蒜切碎，姜切蓉，大葱、洋葱、大白菜切段。
2、鸡肉切块后用韩式辣椒酱、韩式炖肉酱油、韩式烧酒加少量蒜蓉和姜蓉腌制半小时以上。
3、起锅热油。油热后，放入少量大葱、洋葱炝锅。然后放入鸡腿肉再加入大白菜一起炒熟即可。
[尝味]这道春川辣炒鸡是传统的韩国美食，以甜辣为主，但也足够夸赞它五味调和，香辣适度了。鸡肉炒得非常嫩，洋葱又很入味。是一道非常下饭的菜肴。
洋葱培根配海鲈鱼
[材料]洋葱、海鲈鱼、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、橄榄油
[做法]
1、挑选一斤以上的海鲈鱼一条。
2、起片后用少量盐、黑胡椒粉、白胡椒粉一起腌制3小时左右。
3、在锅里加入适量橄榄油，小火微热，放入培根和洋葱中火炒煎3分钟。
4、然后捞起培根和洋葱，放入鱼片，鱼皮朝下中火煎5分钟，翻过来小火煎3分钟。
[尝味]鲈鱼越大肉质越好，据说厨子杰经常为了能买到足够大的鱼而转几个菜市场。这种做法的海鲈鱼，鱼皮最为美味，而且一扯整张脱落，足够大嚼特嚼。鱼肉也是一种老到的弹配合着幼齿的滑，配上洋葱更有层次。
今天的转载内容到此结束了。其实，这才转了一半哦。在下集中，不在暖食誌套餐中的一些菜式也将曝光，另外，关于厨子杰的个人信息也会一并泄露，各位粉丝敬请期待！
暖食誌：用心配送私房暖食。主厨从多年私房菜单中精选出最受好评之作，诚意推荐。每道菜均选用健康食材，在自家厨房当日新鲜炮制，希望带给用餐的你多一度暖意、多一份暖心。
菜单及售价：
套餐1：暖食誌的暖心牛腩售价：58元/份
（特别提醒：相片中土豆泥已经更换成香草牛油烤杂菌，摄影师正在周游列国，稍后图片会换上，抱歉哦）
套餐2：暖食誌春川辣炒鸡售价：58元/份
套餐3：洋葱培根配香煎海鲈鱼售价：58元/份
套餐4：鸡胸肉杂菜沙律售价：38元/份
（特别提醒：相片中土豆泥已经更换成香草牛油烤杂菌，摄影师正在周游列国，稍后图片会换上，抱歉哦）
所有套餐均包含以下配菜
（套餐4鸡胸肉杂菜沙律不包含杂菜沙律及米饭）
米饭
香草牛油烤杂菌
南瓜羹
杂菜沙律
道本堂桂花香冷泡茶
订餐方法：
1、“暖食誌”公众平台直接回复订餐（发送姓名+套餐内容+送餐地址+期望送餐时间）
