烹饪技巧
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自信助成长,关爱伴心灵,技能塑未来青

发布时间:2017-3-8 22:40:55   点击数:

“你看,这样设计是不是更好?”在青岛烹饪学校的中餐技能室里,薛志军老师正在指导学生练习,为备战年全国中职院校技能大赛,她和学生每天要训练几个小时,她笑着说,“周末加班是常事”。从教20年来,她坚持“技能造就人生,态度决定命运”的理念,致力培养学生一技之长,多次指导学生参加各种技能大赛并获得突出成绩。

坚持不懈,用自信鼓励学生成长

“感谢辛勤奉献的指导老师,我永远忘不了老师陪伴我们的日日夜夜,忘不了老师悉心的教育和耐心的指导。”这是刚刚获得山东省职业院校烹饪技能大赛金牌的学生的发言,而学生口中的指导老师,正是薛志军。“是她在我迷茫的时候,让我变得清醒;在我想退缩、放弃的时候,让我有勇气坚持下去……”听到学生们的发言,这是作为一名指导老师最为欣慰的时刻,薛志军老师的眼眶也湿润了……

年,在青岛饭店从事了近10年烹饪工作的薛志军进入青岛烹饪学校担任烹饪教学工作。讲台伴岁月,春去春又回。教师这一神圣的职业,在陶冶着她也造就了她。

刚来学校时,她发现,职校的学生不怎么爱学习,甚至有的精神空虚、无所事事、感觉前途渺茫。面对这样的孩子,薛志军感到心痛、更觉得可惜。反思过后,她逐渐意识到作为职校老师的责任,首要的其实是思想教育。薛志军下定决心,要帮助学生认识自我,树立信心,确定新的人生目标。

除了在思想上慢慢地影响学生外,她也十分注重引导学生,无论是班主任工作还是教学工作,薛志军都会时刻给学生灌输“态度决定命运,技能造就人生”的信念,班上的学生们开始逐渐意识到,只要有一颗拼搏的心坚持不懈,职校学生凭借专业技能照样能创造出彩人生。

细处入手,用关爱启迪学生心灵

踏踏实实做好班级工作,从细处入手,用爱启迪学生心灵,是她做班主任多年来取胜的法宝。“其实,每个学生都是宝贝,而职业学校的学生则需更多的关爱。”薛志军说,任何生长都离不开爱的阳光,在多年的班主任工作中,每接过一个新班,她都会仔细观察每个学生的个性特征,结合与家长的交流,发现并分析其问题所在,根据情况建立“学生周记档案”。

不仅如此,薛志军还像家人一样,住校生生病她会带上药品、食物去宿舍看望;学校举行美食节她会买上各种美味佳肴给贫困生品尝;对于特殊家庭的学生,她尤其







































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