3月14日上午，年云南省高等职业院校学生烹饪技能大赛在昆明学院隆重开幕。
本次大赛由云南省教育厅主办，云南省高等学校实践教学指导委员会协办，昆明学院承办，大赛具体事务由旅游学院负责。参赛单位由云南旅游职业学院、云南师范大学文理学院、云南经贸外事职业学院、昆明学院代表团组成。云南省高等学校实践教学指导委员会大赛分委会主任董义文、副主任韦明体，昆明学院副校长熊晶、教务处处长沈凡、旅游学院全体行政领导及烹饪教研室全体成员，裁判团及各参赛单位代表团出席了开幕式，开幕式由旅游学院院长田芙蓉主持。
开幕式上，田芙蓉致开幕词，并隆重介绍了到场的各位领导、嘉宾、裁判、参赛单位，同时对大家的到来表示热烈的欢迎与由衷的感谢；中国烹饪协会西餐专业委员会副秘书长、全国餐饮业一级评委、中国烹饪协会国际美食委员会副主席江月明致辞；裁判代表及参赛选手代表进行赛前宣誓；最后由熊晶宣布大赛正式开幕并预祝本次大赛取成圆满成功。
根据大赛规定，设规定菜肴、限选菜肴、自选菜肴三个项目。参赛选手严格遵守大赛规则，公平、公开、公正进行比赛。最后根据前场评分（操作过程评判）与后场评分（成品质量评判）得出总成绩。所有参赛选手沉着冷静、熟练地处理各项操作，裁判团高度负责、仔细观察，每道菜都由裁判团严格评审并做现场精细点评后得出成绩。让选手和来自各高校的观摩者受益匪浅。
本次比赛不仅为云南省高等院校学生在烹饪技能上实现了一次高水平的交流，更为重要的是推动了烹饪专业教学的发展、促进了烹饪专业技能的提升。
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