配料:青蟹g、姜7片、料酒小半碗、白糖一匙、鸡蛋一个、生粉适量、鸡精一匙、花生油适量
烹饪步骤:
1.活蟹两只
2.这种是母的
3.用牙刷刷干净身体，洗干净肚脐的位置
4.用刀切两半
5.去肚子～这个位置不能吃的。剪掉绑脚的胶
6.很肥的蟹哦
7.打一个鸡蛋搅拌好，生粉，姜准备好
8.锅下油再下姜煎微黄
9.蟹的切面沾一下蛋液
10.再沾一下生粉
11.像这样全部沾好
12.切面朝下放入锅里煎至金黄色再下料酒和生抽烧一小会
13.倒入一小碗清水下白糖鸡精烧五分钟，
14.再翻倒烧三分钟
15.再翻过来，下鸡精～烧到收汁即可
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