供稿
官泳煌
审编
刘玉珍、杨戈
审发
邓晴
SDZZ全媒体中心
为考察我校西餐西烹专业学生对烹饪技艺技能的掌握程度，发挥平时教学所学得技能实用技巧与能力，提高学生专业技能，给予学生展示自身技能的机会，推动学生的专业学习兴趣，在学校领导的大力支持下，我校西餐西烹专业竞赛队学生参加第十六届顺德私房菜大赛(大良赛区)烹饪技能比赛。
本次比赛由我校经管部部长梁吉昌担任领队，官泳煌、陈小东两位老师担任指导教练。学生经过前期大量训练以及现场比赛激烈角逐，我校西烹班黄绮珊、罗江榆同学凭借一道精湛的刀工菜“松鼠鱼”获得评委的青睐，以全场第二名的成绩摘得了本次大赛二等奖，获得现金奖励元。西餐(1)班梁哓铭、梁泓轩同学作为刚入学新生，克服首次参加大型比赛的紧张情绪，稳定发挥，以一道“金丝虾”取得本次比赛三等奖，获得现金奖励元的好成绩。
获奖选手与嘉宾评委上台合影
我校西烹班黄绮珊、罗江榆同学（右）上台领奖
我校西餐(1)班梁哓铭、梁泓轩同学（左）上台领奖
年10月31日上午8：30，在顺德凤城食都文化体验馆，一群平日里穿着校服的烹饪专业学生，换上了工作服，在灶台上煎、炒、烹、炸，展现着他们不凡的厨艺。我校西餐(1)班队伍菜品制作进行中
我校西烹班队伍菜品制作进行中
在这场独具匠心的比赛中，各位同学毫无保留的拿出了他们的看家本领，为我们展现出一幅厨艺上“百家争鸣”的画面。
二等奖作品“松鼠鱼”三等奖作品“金丝虾”
本次比赛不仅为烹饪专业学生搭建了展示自我的舞台，展示了他们高超的厨艺，也充分展现了我校烹饪专业学子扎实的烹饪基础知识、精湛的厨艺、自信的表现力和良好的精神风貌，同时在专业中形成了一种以赛促教，以赛促学的良好氛围。
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