原谅小编发了一篇这么硬的文章不过确实是实话啊...
想学厨师已经很久了，听朋友介绍说可以到酒店去当学徒。仔细想想还挺好的，不用花钱，还能学到厨艺。但是，当烹饪学校毕业的小伙伴们已经炒锅上手时，而你这个当了两年的学徒的老员工还在厨房里当帮手，算了吧，还是去烹饪学校学习啦!
毕竟，烹饪学校能够学到的技能，在酒店当学徒是学不来的。
其一，学厨师需要大量的原材料和调料。如：猪肉、鱼、油、盐，甚至一些高档材料等，酒店不可能提供给你。
其二，三星级以上的酒店是不会让主厨带徒弟学习的，只有中小型的餐馆才能允许带徒弟。虽然每个月也有薪水，但极少，因为要营业，师傅特别忙，没有多余的时间教你;作为学徒，每天不仅有忙不完的事情，而且不一定能学到技术。要学真本事,还是要找一些实操为主的烹饪学校学习,一两年下来证件、工作都有了,最主要的还是学到了好手艺。
其三，在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，专业的老师手把手的指导，错了再来，学会为止。在酒店是完全不可能，不忙的时候，师傅可能会和你说一些知识，但是想让他亲自示范给你看，几乎不可能。
其四，大酒店是不会接受一个没有基础或者技术不好的厨师的，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。如果你想在厨师这个行业有所发展，最好选择专业的厨师学校。技术学扎实了，上岗的证件有了，还能轻松就进入星级酒店工作学习，让你的职业生涯乃至创业之路更加平坦开阔。
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