烹饪专业经验分享交流讲座
为了让学生们解锁烹饪专业知识问题密码，激发班里学生对烹饪学习的兴趣，以更好地树立良好班风，营造班级学习文化氛围，11月24日晚，21烹饪3班于综合楼举办烹饪专业经验交流分享讲座。参与本次讲座的有20烹饪1班何展鸿、曾凡焕、吴明达、陈龙霖、陈正娇，19烹饪1班黎庆勇，19烹饪2班梁培容。本次讲座由班主任杜京蔚主持。
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#SLIGHTHEAT#
“民以食为天”。何展鸿以展示平时实训课堂做出的成品照片引出，介绍中餐烹饪专业，让学生充分了解到所学专业的优势；曾凡焕指出中餐、中点、西点、西餐的菜肴异同之处；陈龙霖向同学们介绍拼盘、开窝等的一些技巧和方法；梁培容则详细介绍了抛锅的技巧和方法，表示不能使用蛮力，只要方法得当，仅用两根手指也能做到“人锅合一”，抛锅自如。
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曾凡焕发言时讲到，新生初入学校，需要明白来学校做什么，今后要成为什么人，朝自己制定的目标前进，要努力提升自身的专业竞争力、牢固专业知识。
吴明达则表示要珍惜校园生活，校园同学情师生情都是难能可贵的，建议假期时间外出与人交流，开阔视野，结合实际应用知识于实践；不要做井底之蛙，出外积累实际经验，但要注意为人处世，多做事少抱怨，也要学会保护自己，不要相信外面的无牌工作。
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在提问环节中，新生们提出了有关抛锅用力技巧、技能大赛选拔、专业课程考试学习、外出工作资源等问题，对专业的学习表现出浓厚的兴趣。现场的嘉宾耐心细致地为同学们作出解答。
通过本次烹饪专业经验分享交流讲座，学长学姐与新生们之间的距离进一步拉近，师生氛围更加融洽，同学们表示，未来会脚踏实地的学习专业知识技能，不负家长与老师的期待。
撰稿丨杜京蔚
摄影丨杜京蔚
编辑丨杜京蔚
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