今天依旧是我们非常隆重的“大师金牌菜”系列节目。
和前两期一样，今天同样有3位饕餮团的成员“坐镇”，他们分别是——家庭行政总厨林涛、美食博主赵钢和朋友圈“厨神”宋雪莹。这次他们来到现场，除了和小二一起品鉴美食，还希望能近距离地向大师请教学艺，方便日后在家庭聚会、朋友聚餐时能够“露上一手”。
而今天请来的两位烹饪大师，则更是不简单，二位将分别给我们带来满汉全席和妈祖宴当中的经典菜品，大家敬请期待吧~
首先要展露绝活的是满汉全席技艺传承人之一的齐金柱大师。齐大师从厨五十多年，始终工作在第一线，并利用了十四年时间，将满汉全席中的一百零八道热菜、六十道冷菜、七十二道点心的制作过程整理成二十余万字的书籍，在满汉全席的传承与发扬方面竭尽了自己的全力。
这次来到《回家吃饭》，他在众多皇家菜式中挑选了一道烹饪程序较为简单的菜肴——黄金肉，方便各位饭团在家学习制作。
满汉全席
早在乾隆年间的《扬州画舫录》中就有满汉席的说法，但无论是清宫还是民间都没有一个标准的满汉全席菜单。后来，后人不断将各地民间宴席和满族宫廷菜相融合，添加成为种类繁多、菜品丰富的筵席。
今天的满汉全席延续了燕翅加烧烤的传统特色，融汇了各地的名菜名点，形成了近百道经典菜品。
大师金牌菜：黄金肉扫描
