营养烹饪方法
主料：豆腐、肥肠
配料：油菜心、胡萝卜、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、红辣椒油、盐、油
烹饪步骤：
1、把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味，把已经煮熟的肥肠切成小段，用开水烫一下，捞出，晾干，胡萝卜去皮，切成小块
2、锅预热，加入葱花、蒜沫、姜沫爆香后加入肥肠、胡萝卜翻炒，再加入料酒、盐、花椒粉翻炒一下，加入清水
3、大火烧开，加入豆腐，转小火炖煮，炖煮15分钟左右，加入油菜心后红辣椒油
4、再炖煮二三分钟，撒上香油即可
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