此次赛事由吴忠市中共利通区委、吴忠市利通区劳动和社会保障局主办，由吴忠市利通区劳动就业服务局、宁夏鹏飞烹饪技术学校共同承办。支持单位有：吴忠市大昌饭店、吴忠市鸿越美食楼。宁夏回族自治区创业与就业服务局局长海国，吴忠市人力资源和社会保障局局长郝明及利通区相关部门领导莅临指导大赛并出席了大赛颁奖仪式。
当参赛作品冷盘和热菜展现在我们面前时，大家都如同在欣赏一件件艺术品。件件作品造形美观，做工精致，有的如孔雀开屏，有的似蛟龙入水，选手们在菜肴的色、香、味、形、器上下足了功夫，此次大赛也再次弘扬了中华传统清真饮食文化和民以食天这一亘古不变的主题。
冷拼比赛：烹调技能比赛：第一届“吴忠市利通区清真烹饪技能大赛”获奖名单：
一等奖：马林二等奖：徐小鹏马海明
三等奖：余岗岗白金瑞马永
优秀奖：张兵孙庆丁学峰王明伏
获奖菜品欣赏一等奖作品：贵妃鹌鹑特色香辣羊棒骨
二等奖作品：今夏五彩虾仁红烧黄河鲤鱼一品牛排金瓜香汤羊肚
三等奖作品：泡菜凤尾海鲳红枣焗鸡翅特色手撕羊脖剁椒金针菇田野全家福
优秀奖：一品凤尾虾鸿越百斩鸡塞上黄河鲶鱼蛊船夫运羊排杏鲍菇酿虾仁风味香馕羊排
获奖选手及我校老师集体合照：
为了避免现餐饮界人员理论与实践相脱节的现象,经过为期21天的培训，培训结束后，组织了此次清真烹饪技能比赛，同时学员还参加中级厨师技能鉴定，鉴定合格的学员将授予国家资格等级证书。
精美菜品欣赏精美冷拼欣赏：
最后还进行了理论考试：
一个买卖旧词的商人，他最爱听稀奇古怪的事；一个制作油炸食品的退休厨师，他每年能挣美元。
-美国作家安·比尔斯
世界上只有两种人配穿白大褂，一是厨师，二是医生。做厨如行医，烹鲜若治国。
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