以赛促学促教提升专业技能
每个班的每节技能课都是“比赛日”,每个学期都有“技能周”,每年举办一次“技能大赛”……青岛烹饪学校本着“以赛促学、以赛促教”的宗旨,以比赛为契机大力推进教学改革力争通过比赛,提升学生专业技能,达到“以赛促学,以赛促教、以赛代评”的目的学校加强了技能大赛的制度化和规范化管理,根据国赛的规程逐年扩大竞赛项目,拓展更多的专业和课冲烹饪技能程,让技能大赛覆盖到每个专业、每位学生,形成重在参与、重在提高、积极向上、人人争先的良好育人氛围
本报讯 (青岛财经日报/青岛财经网(博客,微博)记者 杨宁) 近日,青岛烹饪职业学校2016年技能大赛落下帷幕此次大赛设立了29个参赛项目,743名学生参加了比赛,经过激烈的角逐,最终557名学生获得了奖励比赛参照国赛标准,接轨行业前沿,校企合作企业、行业专家、联办单位、教育主管部门、家长、师生广泛参与
本次比赛各项目的比赛规程全部沿用或参照国赛的规程制定,更加严谨和有针对性,赛务组织更加规范严密学校从全国各地及联合办学企业聘请了行业专家、名厨、国家级评委来校担任评委他们不仅以严谨的态度、规范的标准执裁了本次比赛,同时为广大师生讲座大庆厨师网、授课、表演,让学校师生近距离地与大师对话、与行业前沿接触40余家合作单位为比赛提供赞助,同时派出评委参与比赛,进一步夯实了校企合作基础,使企业更深地参与学校教学,更有利于教学改革,也开创了校企合作新模式部分学生家长也参与了整个比赛过程,全体学生对比赛过程及作品进行了观摩
记者采访了解到,本次大赛共设立了29个比赛项目,涵盖了职业生涯规划、创业设计、英语、语文、数学、法语、日语、计算机等八项文化课及中餐、西餐、面点、咖啡、调酒、茶艺等所有专业项目;743名学生参加了比赛,占高一高二在校学生总人数的74%最终获得一等奖的74人、二等奖149人、三等奖223人、优秀奖115人,为全面、多元化评价学生搭建了平台
(责任编辑: hn666)
参照国赛标准接轨魔兽烹饪150-225学习行业前沿
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