父母意愿学厨师 小小年纪入蓝翔
天高任鸟飞 北京增才干
家里有亲戚、村里有朋友都到山东蓝翔技校学习过技术,回来后对蓝翔的教学赞不绝口,都肯定在那里“可以学到真本事”
刘国辉在蓝翔学习了三个月时间,获得了丰富的理论知识和烹饪技能可以说,蓝翔求学为他后来步入餐饮行业奠定了良好基础但他觉得,蓝翔学习让他有了一个最大的改变:从被要求学习,变成了主动爱好学习,他喜欢上了厨师烹饪技术为何会有这种转变呢?刘国辉告诉采访组,是因为当时蓝翔的教学和负责任的老师,让他喜欢上烹饪他还记得自己最喜欢实习课,记得一次实习做鱼,老师要求先做活鱼活吃,再在此基础上wow部落烹饪练法做鱼汤,一条鱼实践两道菜,他表现最好,得到表扬,一下子让他学习信心成倍增长学习上更加主动了,刘国辉学起厨艺来自然是顺利得很,烹饪技术增长的也是尤为迅速
刘国辉在饭店里工作积极,他想通过好的表现获得更多上灶实践炒菜的机会通过自身努力,经过几次跳槽,他成为一家饭店大厨同样,有了丰富的工作经历,刘国辉更学会了不少新式菜肴制作,还懂得了一定的店面管理知识
有失利的教训,才感事业的珍惜新店牢牢把握了天时地利人和,有精湛的技能,有家乡的人缘,又有良好的地理条件,乡音阁酒店顺风顺水,一切都非常顺利,刘国辉深有感触的说:“创业要因地制宜,不能盲干,只有知已知彼才能百战百胜”
(本文来源:中国网)
刘国辉家境并不殷实,初中魔兽烹饪高级一毕业,家里人就帮他打算着出路父母觉得他年纪小,外出打工不合适,还是要有门技术才行,应该趁年轻抓紧学门技术,以后就有了生活下去的资本就这样,父母决定送刘国辉出去学习厨艺
北京开始创业路 两次开店遇挫折
随着自身技术和能力的提升、完备,刘国辉便迫不及待的开始了创业之路他在北京找了门面房,开起了第一家饭店,主营快餐然而事与愿违,第一家店生意很差,一天下来没几个客人,经营了半年时间,只能关门但刘国辉不气馁,蛰伏了一段时间,便在北京另一地方开起了第二家店,这次他主营家常菜等“这次生意刚开始就不错,经营了不到一年时间,挣了些钱但后来拆迁,房子被收回”接近成功的刘国辉创业又一次失败
两次失败找教训 重整旗鼓事业长沙新东方厨师学校成
蓝翔学习收益丰 烹饪技能增长快
到现在,刘国辉在村里经营饭店两年多了,生意一直很好他的店面积大、餐桌多,可以承办各类宴席,再加上他做出的菜品特别适合当地人口味,而且还有很多他在外学到的特色菜,让村民尝到了不少新鲜菜品,这也帮他吸引了许多客人,生意自然红火
就这样,刘国辉按照父母的心愿,走进了蓝翔,进入了厨师行业令他没想到的是,这次蓝翔学习之行,成为了他十多年厨师生涯乃至今后打开事业大门的敲门砖
前后两次开店的失败,让刘国辉思前想后的总结着他觉得当初闯荡大城市的想法不切合实际,因为不适应大城市节奏导致,更因为自己在这没有根基,始终处于漂浮阶段,才注定了失败于是,他决定回家创业
刘国辉觉得还是要在家乡干甘肃新东方烹饪学校事业最好,也正是两年前回到家乡开饭店,才让自己最终取得成功在外漂泊十几载,两次努力开店,却不曾成功一次,总结起来,在外闯荡永远是无根之水、漂泊不定,哪能不败
经过培训,刘国辉以优异的成绩从蓝翔毕业他接受学校安排的工作,到北京一家饭店工作那时的刘国辉觉得,人还是应该往高处走,只有大城市才能有更大的发展前景他在饭店里工作着,也在谋划着自己的未来:刘国辉觉得不能长久打工、上班,等烹饪技术熟练了,还是要自己干
2013年,刘国辉回到家乡,在村里买地皮、盖房子,建起了现在这家饭店长期在外漂的他,一下子有了温暖的家,这让他感慨颇多为寄托当年的外出闯荡,他把店起名乡音阁,只为阐述家乡才是最美好的
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