“契丹后裔
食景天堂”
莫旗旅游局成功举办
“达斡尔特色生态美食宴”烹饪大赛
莫旗是中国唯一的一个达斡尔族自治旗，作为契丹后裔的达斡尔族有着悠久的历史文化传承，饮食文化更是别具特色。在厚重的历史文化渲染之下，美食与美景交相呼应，“契丹后裔，食景天堂”是对莫力达瓦最贴切的赞美。
为更好的宣传“5.19中国旅游日”和市旅游局“食在呼伦贝尔”民族特色旅游餐饮大赛的号召，实现打造“达斡尔民族生态旅游观光休闲度假基地”的目标。为传承千年古老的契丹文化，莫旗旅游局经过精心筹备，5月19日成功举办了“年中国旅游日内蒙古呼伦贝尔莫旗主题活动——‘达斡尔特色生态美食宴’烹饪大赛”。
出席本次烹饪大赛的领导有莫旗政府副旗长孟冬梅、莫旗宣传部副部长刘金柱、达斡尔协会的相关领导以及旅游局局长杜丽芬及班子全体成员。本次烹饪大赛荣幸的邀请到了中国资深级烹饪大师刘俊、国家级烹饪大师杨海龙、国家高级技师田开生担任评委。同时来自呼伦贝尔市餐饮与饭店协会、黑龙江餐饮协会的会长、副会长等30位嘉宾也参加了本次烹饪大赛。莫旗本土市民积极参与本次活动，现场气氛十分热烈。
来自莫旗本土11家参赛饭店的主厨们纷纷展现看家绝活，选用莫旗土特产品作为生态食材，按照比赛要求，熟练的运用传统民族烹饪技巧制作出了一道道精美的达斡尔族特色美食和经典小吃。
比赛期间，参赛选手精心推出具有民族特色的全席宴，通过8菜2主的菜品搭配，以及精致的民族餐具摆设，流露出的是莫旗本土厨师对达斡尔民族文化的热忱，用美食向人们展现达斡尔传统文化的魅力。
在柳蒿芽创意菜品制作环节，厨师们通过精湛的厨艺现场制作柳蒿芽创意菜品，以创意的手法通过、色、香、味，让柳蒿芽这一古老的菜品焕然新生。
在赛前预热环节当中，莫旗旅游局运用互联网看白癜风哪个医院看的好白癜风哪儿治得好
