这家餐厅最初是出现在朋友圈里，
一开始觉得店名略“浮夸”，
但见不少饕客和嘴刁达人都对它不吝惜溢美之词，
持续观望后发现，
它已经成为江南西新诞生的聚餐热门根据地，
按捺不住好奇心一定要去一探究竟，
到底是玩噱头大于实际，
还是如传言中的确实有两把刷子。。。
江南西夜空中最亮的星
气宇轩辕初显
这间餐厅颇有大隐隐于“江南西”的意思，
餐厅外围大环境是热闹非凡的江南西商圈，
要拐进青柳大街直走到头，
赫然出现一栋气势恢宏的别墅，
上面霸气写着#气场#两个字，
在夜幕下更显璀璨夺目，
方圆十几米内都感觉到气场波的辐射！
气宇非凡的气质初现端倪，
宛若江南西一片夜空中最亮的星。
门口诺大的停车场停满的车辆和排队的人群，
眼前所见都像在说明“酒香不怕巷子深”！
但到底是真气场还是假气质，
关键还是要看内涵！
“菜”不惊人誓不休
拒绝乏味，跟创意死磕到底
餐饮业貌似有个通病就是爱“拿来主义”，
哪家餐厅爆了，
迅速出现一连串OneDogFace的山寨店，
味道是超A仿又怎样，
面目模糊的高仿店也注定生命力不会强！
“坚决不会做别人玩烂的东西”
这是掌门人做气场的坚定态度，
所以气场也是流淌着创意的血液！
于是在气场很难找到跟市面上“撞款”的菜，
很多招牌菜都贴上了“独创”的专属标签！
%原创精神
大玩创意搭配，大玩前卫烹饪技巧，
每道菜都自带“创意”属性，
但又不属于大开眼界之后就觉得不过如此的类型，
新奇玩味得来又能老少咸宜，
好睇又好吃，让味觉重生！
横空出世一煲#佛跳羊#
人有我好，人无我有
佛跳墙是气场的首席看家法宝，
老板拥有专业做干鲜十几年的经验，
有一手新鲜货源，非常有价格优势，
佛跳墙本是登大雅之堂的富贵菜，
但在气场也变得亲民和市井化，
让蔗民也能一饱口福鲍参翅肚的美味！
鲍参翅肚这些贵价食材会盛装在一个大碟子，
料足不足客人一眼就知道！
鲜鲍、中东黄海参、鱼肚、南非花胶、鱼翅、鱼唇，
满眼的土豪气息啊啊啊！
锅子里还有靓鸡、竹丝鸡、猪手、白贝，鲜雪耳等等，
名不虚传好足料，一煲都够4-5人共享了！
但我不会告诉你，
亲民版的只需￥！！！
豪华版的也只要￥！！！
下料，煲起，起筷！
花胶、海参、鱼肚、鱼唇，
全是胶原蛋白爆棚的海味，
一块接一块吃到停不了嘴，
炖得起胶质又入味，像在口服胶原蛋白，
还有一堆堆炖得入口即化的鸡爪、猪手、白贝，
再喝上一碗满口胶质感的浓汤，
大冷天的整个人都舒坦了，
五腑六脏都得到极大的满足感，
更能美容养颜，
一碗汤下肚像是给皮肤敷了一层面膜，
女人的美容院非佛跳墙莫属了！
气场以后就纳入我胶原蛋白的供给站了哈哈！
吃得正嗨突然听闻
最新杰作是。。。佛跳羊，
我的下巴差点没惊得掉下来！
老板的脑洞是开得有多大？？！
探炉焖羊、清汤羊这些就吃得多了，
但是佛跳羊还真是闻所未闻，
到底是何许菜也？
事不宜迟，上一煲来揭晓谜底！
冬天最讨人喜爱的羊肉，
气场任性地玩出了新高度！
佛跳墙的煲底基础上，
加上了足足3斤的海南东山羊！！！
我不会告诉你这一整大煲才￥！！！
气场佛跳墙佛跳羊So好吃的四大秘密
一、汤底至少熬制了6个小时
为什么气场不做中午场，就因为白天在熬制汤底！
二、6种秘制蘸酱
腐乳酱、烧汁酱、咖喱酱、孜然辣椒酱、百香水果酱、沙拉酱
全部是独家秘制！
腐乳酱最经典，咖喱酱很异域风情、百香水果酱推荐非常小清新、烧汁酱也很正竟然吃羊吃出了烧鹅味，也是醉得好享受哈哈。。。
三、压轴重磅主食——跳跳米
这个压轴太有惊喜了！
吃完海味羊肉还没饱，想来点主食？
黄金米被烘烤抽干水分，
舀勺佛跳墙汤底到米里，
黄金米顿时“炸”的一声，
脆脆的香米捞上浓汤，
真的太正了，连吃两碗！
四、东北松茸酒
配搭佛跳墙的最佳伴侣，
此酒浓烈而不烧！
脑洞大开的创意料理
几乎每款都是气场“必点爆款”
甘香即烧肋排王
传统的烧味在气场是上不了台面的，
非要任性地注入现代创新的元素！
肋排烧得甘香四溢就不必说，
最特别的是口腔中有“爆炸”的感觉，
原来是撒上了我们童年时期很喜欢吃的“爆炸糖”，
所以嘴里有噼噼啪啪的声音！
好有趣的体验，
而且值得一提的是摆盘，
竟然连烧排骨也有摆盘，
也是没在哪儿见过了！
酥皮腌肉卷
金黄酥皮以为是叉烧酥之类的么，
其实完全不沾边哦！
用内有乾坤来形容最恰当不过了，
里面卷的竟然是培根和香芋条，
这看似风马牛不相及的三样食材却碰撞出非凡的火花，
超级无敌粉的炮弹芋头更是让人欲罢不能，
这道菜将掌门人的创新精神发挥得淋漓尽致，
气场的爆款必点，几乎每桌一碟，
吐血推荐！
贝勒爷
好大好大一个扇贝！！
足足有大半个手掌那么大！！
而且巨新鲜，扇贝肉是粘壳的，绝对不是组装扇贝！！
焗元贝的酱汁也是好有创意，
芝士沙拉酱里加入了蛋黄金沙酱，
这样酸甜中又带有蛋黄的咸香味，
独特的酱汁与鲜甜的大元贝肉相得益彰，
这个搭配我给高分！
鬼马三文鱼
肉眼看到你以为是芝士三文鱼寿司？
都话明鬼马，当然没有那么简单！
惊喜在垫底的竟然是油炸鬼，
哇，这跨界跨得有得大啊。。。
油炸鬼里酿了三文鱼沙拉，
一层芝士、一层炙烧三文鱼、一块油炸鬼，
完成了西日中的一次完美crossover！
吃进嘴里，味道层次超丰富，
这滋味，愿在口腔中停留得久一点。。。
舞动的加州卷
现在大热流行的加州卷，
在这里又被玩出了新花样！
其实加州卷可以发挥的空间很大，
讲求不同食材的奇妙混搭，
这个卷里有天妇罗鳗鱼，
再加入紫薯、黄瓜等食材，
层次丰富，好吃！
爆汁强烧烟熏鸭胸
有中西混搭的调调！
西式的烟熏鸭胸夹着京味十足的京葱一起吃，
别有一番风味！
京葱也中和了鸭胸的油腻感，
连烟熏鸭胸也泛起了小清新的涟漪。。。
分子雪糕
人家卖雪糕，气场就自己做雪糕！
而且还要做那么高逼格的分子雪糕！
师傅推出器材和食材出来当堂做，
好像看化学实验一样好精彩！
将雪糕酱放入-°C液氮里，
好神奇地就变成了一颗颗的雪糕球，
听说已经从之前的白色原味初级版upgrade成现在的巧克力版，
趁快拿起一颗入口，马上吞云吐雾起来，
雪糕球慢慢融化，丝滑无比，
好玩又好吃，男女老少都好有兴致去体验！
辣椒雪糕
被它“正常”的外表欺骗了
没有一点点防备，竟然被辣到！
刚入口的时候还没有特别感觉，
吞下去之后就感觉喉咙开始发热，
后劲的辣味开始涌上口腔，
好特别，但是又好好吃，
原来雪糕可以辣么特别！
我只想说，
行过路过，我都想去里面买个辣椒雪糕带走吃。。。
出大招了，请注意！
气场餐厅优惠活动：为保证每天新鲜，气场佛跳羊每天晩上21：30开始供应，通过电话预订佛跳羊的顾客，即多送价值元的羊肉拼鱼唇一份（含羊肉、鱼唇各半斤），富含骨胶原及丰富蛋白质，滋补清润，暖男美女，荡气回场！
现在流行的打折打到骨折的宣传方式，
掌门人很不屑这一套，
要比就比真功夫要拼就拼真实力，
气场既有全年龄段都爱吃的佛跳墙，
又有好玩新奇的创意料理，
一边吃佛跳墙一边吃创新菜
这种体验本来就很过瘾了，
难怪很多吃货专门驾车都要过来吃！
江南西最亮的那颗星，
气场味觉重生，有气质！
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