为提高同学们的学习兴趣与积极性，更好的展示我校同学们的学习成果与精神风貌，激发同学们的创新能力，同时也为了检验教学质量，为下一步学习奠定基础。青海新东方烹饪学校举办了艺术拼盘大赛。
所谓艺术拼盘，就是指用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜，但这种摆并非无条理，而是带着一种艺术审美，给人以美的享受，增进食欲、美化宴席、烘托气氛。同时要掌握这门本领还是有一定门槛的，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
在青海新东方艺术拼盘的比赛现场，各种花卉在新东方学生的妙手下，在杯盘中栩栩如生。
比赛现场，每一位学生都凝眉聚神，眼观鼻，心手合一，凌厉的刀在砧板上灵活的飞舞着，奏出美妙的乐章。手腕一转，刀刃在各种食材间时而轻滑，时而勾勒，不一会儿功夫，一个个薄如蝉翼的白萝卜片、用黄瓜皮做成的叶子等就出现在眼前。
瞧，那些普普通通的食材，如黄瓜、胡萝卜、西兰花、莴笋等在同学们的巧手之下，幻化成色彩艳丽的花样冷拼艺术盛宴。内容广泛、寓意吉祥、布局严谨、刀工精细、拼摆匀称。
一场美食艺术的盛宴，一种利用食材的本色创造出的盘中艺术，通过此次比赛的技术交流，希望同学们能够及时发现不足，不断精进进步！只有夯实技能，才为下一阶段的学习锦上添花。
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