烹饪院再启程，年8月6日至11日，我们烹饪院的暑期社会实践调研团队接着走访扬州，常州深入社会充分调研大众消费意识转变，从行业内部了解，从顾客需求着手，我们一直在路上。
从自创餐饮到品牌酒店
从特色小吃到主题餐厅
本次活动我们抱着从行业内部入手，到了解顾客需求的理念，接连走访扬州、常州两座城市，深入探访各种餐饮形式，从中了解当代大众消费意识的转变
我们从小型的自创餐饮品牌
走向大型集团的品牌酒店
从各类网红光顾打卡的主题餐厅
到从各自家乡跋山涉水汇聚一起的各地特色小吃
通过此次调研，现在大众消费理念有着往两个极端分化的趋势，趋向于高端餐饮消费和平民化小食的方向发展，通过调研，我们将深刻分析研究对比，最后形成调研报告，为餐饮行业发展和改进提供基础性数据。
图文编辑：汪欣彪
指导老师：王恭博
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