??哈喽，小伙伴们！小编又来啦！今天要教大家一道让人垂涎三尺、欲罢不能的超级美味——红烧茄子！??
??首先，我们要准备好以下材料：茄子、青椒、蒜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱。是不是看着就心动？??
???第一步，当然就是备菜啦！拿起你的菜刀，把茄子切块，青椒切丁，再准备一些蒜末和葱花备用。不要问小编为什么菜刀切的形状这么奇怪，因为这是小编的独家秘籍！??
??第二步，热锅凉油，把茄子块放入锅中，用中小火慢慢煎。这时候你会看到茄子像小胖子一样，慢慢变软。煎好的茄子放在一边，油锅中再加入蒜末和葱花爆香。
?第三步，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。这个时候，你的厨房会充满浓郁的香味，不要被这个香味冲昏了头脑哦！
??第四步，把煎好的茄子和青椒放入锅中，再加入生抽、老抽和盐调味。用铲子翻炒均匀，让每块茄子都裹满香浓的酱汁。
??最后一步，也是最关键的一步，那就是装盘！把炒好的红烧茄子装进盘子里，再撒上一些葱花，就可以上桌啦！是不是很简单？是不是已经迫不及待要尝试了？
?这道红烧茄子不仅口感丰富，而且营养价值高。茄子中含有丰富的维生素和矿物质，而豆瓣酱则富含蛋白质和纤维。这样做出来的茄子鲜香可口，不仅可以当主菜，也可以配米饭、面条吃。??
??温馨提示：煎好的茄子不要煮太久哦，否则会变得软塌塌的不好吃。还有一点需要注意的是，虽然这道菜非常美味，但热量并不低哦。所以小伙伴们不要贪多哦，适量享用更健康。??
??最后谢谢大家的陪伴与支持！如果你有更好的菜谱推荐或者烹饪小技巧，欢迎在评论区留言和小编分享哦！当然也可以晒出你的美食作品，让小编流口水！??
