烹饪技巧
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比拼厨艺急救处理西安交大神仙课程

发布时间:2025/4/19 10:41:14   点击数:

或许你曾见过学霸们在学习场、竞赛场上演“神仙比拼”,但你可能没见过走出教室、精彩纷呈的“神仙课程”。

在西安交通大学除了科学合理的必修课和专业选修课外,还设有趣味性十足又不乏实用的劳育课程,让同学们在紧张的科研学习生活之余参与别样的实践课程,在劳动中得到锻炼,在劳动中收获快乐。不论是想成为园艺能手、面点达人、手工制作高手……西安交大都能够帮助学子们开发“隐藏技能”。

下面,就让我们一起“云体验”西安交大那些丰富多彩的“神仙课程”吧——

烹饪课程,让美味填满课堂

花馍又叫礼馍,也被称为“面花”,是中国民间传统面塑品,历史悠久。为了弘扬传承中国传统民间艺术,培养学生的劳动意识和动手创新能力,一场“别开生面”的《非遗花馍制作课》在西安交大就此展开。

每一次用手指揉捏出花瓣的弧度,每一次用工具雕刻出细致的纹路,都让同学们对劳动的细节与美有了新的认识。这节神奇的课程上,同学们发挥着无限创意,感受着花馍制作过程带来的乐趣,看着面团在自己手中一步一步变成了形态逼真的小醒狮,自豪感油然而生。课程结束后,大家还将制作的小醒狮装进礼品盒中珍藏,仪式感满满。

面条以春绵秋练的质感、随和烹调的品性,获中华儿女喜爱数千年。西安交大的劳育课程更是少不了它的风采。《拉面制作课》制作开始前,老师会先向同学们介绍了兰州拉面的历史文化、制作过程及口味讲究,随后亲自示范揉面、溜条、顺筋的方法并展示四种不同粗细形状面条的制作方法。

初次上手,同学们的“制作拉面之旅”困难重重,但在多次尝试和反复实践后,同学们逐渐领悟了拉面技巧,并在老师的指导下渐入佳境。经过煮制、浇汤、调味后,一碗地道的兰州牛肉拉面出锅了,一口吃下去,唇齿留香让人回味无穷。

中国饮食讲究“色香味俱全”,美食要好吃也要好看。在学校开设的《烘焙裱花课》中,同学们就跟着老师的步伐认识美、发现美、创造美、追求美,提高审美水平、培养审美能力。经过老师的倾情讲解和手把手教学,同学们系上围裙,两两分组,紧密配合,经过一个多小时的努力,一个个各具特色的夹心蛋糕便在大家手中诞生。最后,同学们将亲手制作的蛋糕放入提前备好的礼盒,带着甜蜜和幸福满载而归。

不仅如此,西安交大还举办劳动育人成果展示之厨艺大比拼活动,这也是学校烹饪技能劳育课的成果展示活动。在火热的厨艺大比拼活动现场,同学们一气呵成,穿上厨师服,戴上厨师帽,系上围裙,改刀、切片、切丝、配料、点火、煸炒、淋汁、调味……一盘盘色彩协调、香味诱人的菜肴就出炉了。

陶艺课程,在动手中感受匠心陶趣

从揉泥到制作,从修坯到上釉……在《陶艺课》课上,同学们在动手创作的同时,还能感受到中华传统文化的魅力。课程通过劳动实践,让同学们体验传统陶瓷生产过程,体会通过劳动创造器物的乐趣,美好的瞬间深深印在同学们的记忆中,难以忘怀。

花草种养课程,助力绿美交大校园

为了美化校园环境,助力绿美西安交大,学校开展了2门花草种养相关的课程。

在今年的《绿化养护课》开课前,后勤保障部将往年的8大类课程内容进行了整合优化、更新,让同学们在45分钟课堂理论环节,能够更全面地了解绿化养护相关知识。

挖土、栽种、施肥……这是《花卉种植课》的内容,同学们热情高涨,在辛勤劳动中学到了种植知识,感受到了大自然的魅力,还美化提升校园整体环境,给学习生活增添生机与活力。

手工课程,掌握“穿针引线”好功夫

一针一线,都是生活中的小确幸。当我们拿起针线,凝视着它们在手中律动,缝绣出一个个带有巧思的作品,那份满足感也悄然落于心头。西安交大开设了《缝纫课》和《手工制作课》,同学们可以用针线去编织出一个完整而精美的手工作品。

“布”呈艺术,激发劳动兴趣;“针”下工夫,指导动手实践。在课堂讲授与实践操作相结合的课程指导下,同学们沉浸于动手与求知的劳育课氛围中,同学们积极上手操作,发挥想象力,提高审美情趣,顺利完成了自己的作品。

水电运行及管道实践课程,实践中感受新奇有趣

创新港能源从哪来?这堂生动有趣的《水电运行及管道实践课》给你答案。

通过这堂课,同学们能够了解创新港水电运维保障基本框架、日常水电维修操作技巧等技术及有关节能的知识和习惯。课上,学校还邀请陕建安装集团正高级工程师冯璐为大家做理论讲解,从能源运维专业视角介绍了交大创新港建设经过,电气、给排水、采暖系统的能源来源和运行基本逻辑。

急救知识及临床常见急症课,应对意外事故发生

在日常生活中,意外时有发生,若紧急处理不当很可能造成更多伤害,甚至危及生命。为帮助学子更自如面对生活中的紧急情况,西安交大还设有《急救知识及临床常见急症课》。

徒手心肺复苏技术、AED(自动体外除颤器)应用方法、日常急症处置、意外伤害处置和创伤处理等急救知识技能,是课程的主要内容。除理论外,老师还现场教授并指导同学们如何正确包扎各种类型的伤口。理论与实践并举,让同学们不仅学到了实用的急救知识,更纠正了日常生活中错误的救助方法,助力他们真正做到遇事不慌,从容施救。

多年来,西安交通大学坚持把劳动育人纳入人才培养全过程,把劳育与德育、智育、体育、美育相融合,积极探索具有学校特色的劳动教育模式。许多课程一经推出,受到了学生的一致好评,劳动教育中的多门技能实践课程也已成为了选修课中的“爆款”课程。

民生在勤,勤则不匮。一节节生动有趣的劳育课程营造着崇尚劳动、热爱劳动、投身劳动、尊重劳动的良好氛围,让学生通过劳动得到锻炼、通过劳作收获乐趣,成长为德智体美劳全面发展的时代新人。



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