每一位新生，特别是女生都特别关心零基础学西点烘焙可以学会吗，难度高不高，会不会像普通高中那样有期中、期末考试？
为了能让新生彻底了解学校的学习和考核模式，对所学知识和技能做到有所总结，更好适应新学年的学习生活，年10月22日，一场标准的阶段考核在深圳新东方烹饪学校举行，参加的学生来自经典西点班，他们需要完成的作品则是最为基础的面包基本功。
香气扑鼻，令人食欲大增的各式面包都是怎么做出来的，它包括哪些环节呢，这是新生们十分好奇的，一双双大眼睛瞪得圆圆的，听着老师的理论讲解，心中的许多困惑也会在那一刻得以化解，豁然开朗后露出的笑脸是对老师课堂效果最有效的评价。
“不积跬步无以至千里”，学生也在那一刻明白了，要想做出香甜的面包，一些基本功是要掌握的，特别是面包基础造型，圆形、条形、麻花包、牛角包该如何拉出来，这也是当天阶段考核的重点和难点。
当老师将阶段考核的规则、注意事项以及评分标准一一讲给这些新生后，正式的考核开始啦！面对考核，同学们的心态十分平稳，没有看到丝毫胆怯，反而手法变得熟练起来了！这一切其实都离不开平时的课堂训练，来自于90%的时间是在实操。虽然来学校的时间并不长，但进步的速度却是点滴可见的......
阶段考核除了考学生基本功外，也是对老师教学成果的一次检验，所以打分和点评就尤为重要了，分数的高低间接也证明着自己所教的是否被学生吸收，点评时的优点和缺点也是个人课堂教学改进的新方向。一场阶段考核是学生的成长，也是老师的成长。
经典西点专业的这次考核是深圳新东方烹饪学校万千考核中普普通通的一场，但也成为了西点教学的一个缩影，看到的是师生间的“以赛促教、以赛促学”，看到的也是“一技成天下行”，更是深圳新东烹饪学校扛起职业教育大旗的一次次见证，这样的阶段考核每时每刻都在上演着，一届又一届......
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