5、三文鱼本身有咸味,应注意加蒸鱼豉油的量
2锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子看到冒气后,蒸3-4分钟即可;调汁:用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,烹上几滴蒸鱼豉油,再加一汤勺开水,接着倒入碗中,加上少许细香菜末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食用
3、三文鱼含有较多的水分和脂肪,加热的时间不宜过长,否则肉质会干硬,吃起来口感不好40克—100克的生鱼块,大约用大火蒸至3-5分钟即可关火,然后再闷1-2分钟
小贴士:
清蒸三文鱼的家庭做法:
1、如何挑选新鲜的三文鱼:用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,鱼肉呈鲜艳的橙红色
1洋葱、姜切丝,香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中梦幻烹饪技巧找谁学;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱,姜丝放在鱼上面
4、有些人会对鱼类过敏吃鱼后,仔细观察有没有过敏反应,如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状,应暂缓吃鱼
2、一次不要买太多,买回家后留出当天吃的,其余按一次用量切成小块,用保鲜膜封好,放冷冻保鲜盒,放入冰箱,如果是-20℃速冻可以保存1~2个月
以上就是我们为您介绍的清蒸三文鱼的家庭做法,清蒸三文鱼做法简单易学,极其方便美味,就算是厨房菜鸟都能轻易上手此外,我们给您介绍的小贴士中,也有教您三文鱼的食材选购方法,以及怎样营养保存三文鱼的方法,都是我们日常在吃三文鱼的时候,非常实用的家庭烹饪方法
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