培训老师操作演示后,学员可以上台操作,老师现场对其学习情况进行点评“名师出高徒培训班的老师大部分是扬子江大酒店等知名酒店在职的行政总厨、厨师长,此外还有从事餐饮行业40多年的大师级厨师即便学员一点烹饪功底都没有,也能学会基本的烹饪技巧”夏炳初说,培训后,老师还会回访,帮助学员解决创业就业中的难题
2013年,为扩大城乡就业、促进全民创业,靖江市人社局、总工会、餐饮行业协会联合10多个部门,启动3年内免费培训万名“靖江厨师”工程今年是万名“靖江厨师”免费培训工程的第三年,也是该工程实施的最后一年
8135名学员从培训班毕业
学习结束后,学员们统一参加烹饪技巧人社部门组织的考试鉴定,取得《靖江厨师证书》或相应的国家职业资格证书自2013年开班至今,已开设了24期培训班,学员考试合格率超过95%,成绩优秀率超过30%,8135名学员顺利毕业
河豚青菜、秧草鳜鱼、清蒸刀鱼……培训班上,学员们人手一本《靖江厨师培训简明教材》,学做靖江特色菜市烹饪餐饮行业协会会长夏炳初介绍,《靖江厨师培训简明教材》是该市第一本自编的厨师培训教材万名“靖江厨师”培训班让学员全面学习烹制靖江名菜肴、民间常见菜、特色菜等
菜刀起起落落,放油、下料,没一会儿,室内便飘出食物的香味在市新亚烹饪培训学校,学员们正聚精会神地看着老师操作,他们都认真地做着笔记一个月前,42岁的朱靖得到培训班学员的名额原先在工厂工作的朱靖自工厂梦幻西游打造技巧倒闭后,一直靠打零工补贴家用,想创业却苦于没有一技傍身朱靖参加厨师培训三周后,烹饪水平得到很大提升
目前,靖江正向社会征集“靖江厨师”创业品牌和门头形象设计方案据了解,打造“靖江厨师”创业品牌,搭建“靖江厨师”创业品牌工作班子,是为了扩大万名“靖江厨师”培训成果,引导参加厨师培训的人员共同把靖江特色菜肴制作的传统工艺优势转化为产业优势,鼓励更多参加培训的人员走上创业之路,促进靖江餐饮业进一步发展壮大,让靖江美食走出靖江,带动靖江经济社会事业的发展(葛芸 李庆峰 秦洁)
向社会征集“靖江厨师”创业品牌
万名“靖江厨师”培训基地以市新亚烹饪培训学校为大本营,各镇依托人力资源社会保障所,加快建立高素质的靖江厨如何学习烹饪技术师队伍,扩大靖江美食品牌影响力免费厨师培训班的培训对象主要为本地的下岗失业人员、被征地农民、大中专毕业生、就业困难人员等有意从事烹饪工作的人员,外市有意学习靖江厨艺并获《靖江厨师证书》的人员,也可报名学习此外,靖江也将各宾馆饭店、机构食堂、农家乐现有厨师及家宴服务业从业人员列为万名“靖江厨师”培训班的集中培训对象
名师传授本土特色菜肴烹饪技巧
“我的饭馆我掌勺,做的大部分是地道的靖江菜品最忙的时候一天要做15桌,月收入3万元左右”日前,“90后”靖江男孩黄振作为学有所成的第一批毕业学员,回到“靖江厨师”培训班上,与师弟师妹们分享自己的创业故事
容易和老年白癜风混淆的皮肤疾病有哪些如何科学防御白癜风患儿的发作