沈阳烹饪专业技术学校今日美食讲堂厚

配料鸡蛋，食盐，糖，胡椒粉，葱花，植物油。

做法：1.将鸡蛋打入碗内加入盐，糖，葱花和胡椒粉搅拌均匀。

2.锅内倒入一层薄油，摊两层饼刷一次油即可。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。

3.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。

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