戴国伟，汉族，年2月出生，杭州人。任餐饮业国家级评委、中式烹调师高级技师、高级考评员、技能人才评价质量督导员、中国烹饪大师、浙江烹饪大师。先后赴日本饭店、台湾大学、俄罗斯大学进行厨艺交流。浙江省第四届中凯杯烹饪技术比赛金奖，首届中国浙菜名厨名菜邀请赛特金奖，全国饭店业职业技能竞赛组织委员会金奖。主持厅级及一般课题5项，发表论文10余篇。
代表作品牛肉香菇
番茄虾球
蟹味鱼茸菠萝
橄榄鱼丸
中国厨师名人录戴国伟中国烹饪大师浙江
发布时间:2025/1/23 15:40:43 点击数： 次
戴国伟，汉族，年2月出生，杭州人。任餐饮业国家级评委、中式烹调师高级技师、高级考评员、技能人才评价质量督导员、中国烹饪大师、浙江烹饪大师。先后赴日本饭店、台湾大学、俄罗斯大学进行厨艺交流。浙江省第四届中凯杯烹饪技术比赛金奖，首届中国浙菜名厨名菜邀请赛特金奖，全国饭店业职业技能竞赛组织委员会金奖。主持厅级及一般课题5项，发表论文10余篇。
代表作品牛肉香菇
番茄虾球
蟹味鱼茸菠萝
橄榄鱼丸
