高考季,大鱼大肉易上火,这家常菜宜多吃,

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高考季，大鱼大肉易上火，这家常菜宜多吃，提神醒脑，比肉抢手。“黑色6月”即将到来，对于莘莘学子来说，高考是最关键的时期，有高考生的家庭也是全家总动员，一切活动都围绕高考考生，尤其是在饮食上，大鱼大肉得给高考考生补，生怕亏待了高考考生，更担心高考考生吃不好，影响高考发挥。但是物极必反，夏天大鱼大肉吃多了很容易上火，而且也完全没必要在这几天特意给考生补充营养，反而应该和以往饮食习惯保持一致，防止高考考生出现肠胃不适，今天就和大家分享一道很适合高考季吃的家常菜，高考季，大鱼大肉易上火，这家常菜宜多吃，提神醒脑，比肉抢手。它就是丝瓜。丝瓜是初夏常吃的一种蔬菜，味道鲜嫩，营养价值高，丝瓜中蛋白质、维生素、矿物质和碳水化合物的含量都极为丰富，尤其是维生素B含量高，有利于孩子大脑健康，多吃维生素B含量高的食物，能够起到提神醒脑的作用，对于处于高考季的孩子来说，再合适不过了。我家孩子平时喜欢吃肉，但是担心孩子这几天大鱼大肉吃多了上火，影响考试发挥，就把肉食减少了，同时增加了丝瓜，没想到孩子很喜欢，丝瓜变得比肉还抢手，今天就和大家分享丝瓜的一种家常做法——番茄炒丝瓜。高考季，大鱼大肉易上火，这家常菜宜多吃，提神醒脑，比肉抢手，一起试着做一下吧。番茄炒丝瓜丝瓜2根、番茄1个、小葱1颗、蒜5瓣、盐3g、生抽5g、糖少许、食用油适量1、丝瓜用清水冲洗干净，去头去尾，用刮皮器削皮，接着把丝瓜切成滚刀块，备用。丝瓜切好后需用保鲜膜或者盘子盖好，防止氧化变黑。2、番茄顶部划十字花刀，放入开水中浸泡2分钟，揭去番茄皮，切成小块备用。3、小葱切圈，蒜剁成蒜米，备用。蒜米分成两部分，一部分用来爆香，一部分出锅前放入，蒜香味浓郁。4、锅中加入适量食用油，油热后爆香葱蒜，放入丝瓜块，翻炒1分钟，至丝瓜断生。5、加入番茄块，翻炒均匀，转中小火，盖上锅盖，焖烧1——2分钟，使番茄出汁。6、放入剩余一半的蒜米，加入盐、生抽、糖调味，翻炒均匀，即可出锅，点缀少许葱花，即可食用。酸甜可口，清爽美味的番茄炒丝瓜就做好了，夏天即使天天吃也不会腻，高考季，大鱼大肉易上火，这家常菜宜多吃，提神醒脑，比肉抢手。丝瓜比较吸油，但是油的用量无需刻意加多，和平时炒菜一样即可，刚开始会有油少的现象，当番茄炒出茄汁后，味道就很浓郁了，少油吃起来也比较清爽。更多超接地气的家常美食和烹饪技巧，尽在，点击上方“

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