现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！
“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。
还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。
现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。
现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。
俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。
立秋后，这几碗汤要安排上，遵循老传统，健脾祛湿，安稳度秋
立秋作为我国重要的岁时节气，立秋并不代表真正的秋天到来，天气热人就蔫蔫的，没食欲睡不香，人体的毛孔打开，对风寒之邪的抵抗力有所减弱，易感风邪，如果人体内湿气过重就会损伤人体阳气，导致阴阳失衡而生病，使整个人看起来更加颓废，把体内的湿去掉，就不会感到疲倦。
一、推荐食谱：祛湿汤(3－5人份)
材料：扁豆20克、赤小豆20克、莲子15克、土茯苓30克、薏仁15克、党参15克、山药15克、排骨克、盐适量
做法：1、排骨洗净，冷水下锅，焯水，捞出
2、其它食材洗净
3、将焯过水的排骨和药材一起放入砂锅，加入适量清水
4、武火煮开，转小火煲二小时左右
5、以盐调味即可
烹饪tips：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可放入冰箱保存
二、推荐食谱：参莲山药汤（3－4人份）
材料：党参30克、莲子30克、淮山60克、元肉15克、瘦肉克
调料：盐
做法：1、瘦肉切片
2、材料洗净
3、将瘦肉和药材一起放入砂锅中，加入适量清水
4、武火煮开，转小火煲二小时左右
5、以盐调味即可
厨房小语：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可放入冰箱保存
三、推荐食谱：陈皮生姜饮
做法：取陈皮5克，生姜2片，加适量红糖，用沸水冲泡，代茶饮即可，一次一杯，一天两到三次即可。
在立秋前后，我们一定要注意养生，尽量少沾油腻，少吃大鱼大肉，轻松入秋。如果你也在被湿气所困扰，那这汤你一定要多喝！下面和大家分享下，冬瓜薏米排骨汤的具体做法，有需要的朋友也可以给家人煮一锅，健脾祛湿，好喝还营养。
薏米和冬瓜，有健脾祛湿、润肺生津的作用，搭配新鲜的排骨，三者互相搭配，将食材的营养发挥到极致，天热的时候喝上一碗，真的特合适。
猪排骨------------------1根
冬瓜---------------------克
薏米---------------------克
生姜----------------------1块
清水-----------------------足量
1：首先，我们将准备工作做好，冬瓜和薏米，也是这道汤煲的主要食材。如果是干薏米，记得提前用清水浸泡1个小时，到时候煮的时候更容易出味。（薏米和冬瓜，真的是特别百搭，用来煮汤也是好处多多）
2：紧接着，我们将冬瓜准备好，将冬瓜里面的果瓤取出不要。然后将冬瓜清洗干净，切成块状，不要切的太薄太细了。（有朋友习惯去皮，有朋友不喜欢，这个根据个人，实际情况调整）
3：紧接着我们将排骨清洗干净，生姜切成薄片。有朋友习惯事先焯水一遍，这个是可以的。将排骨放入锅中，加入足量的水，然后放入生姜片，大火烧开，这一步主要是去掉血腥味。
4：全部食材下锅后，我们一次性将水加足，这样更容易将汤汁的营养，完整的保留。喜欢喝汤的朋友，可以根据家里人数的多少，将食材酌量增减。
5：有朋友不喜欢太麻烦，喜欢用电饭煲，一键煮汤。有条件的朋友，可以用砂锅煮，口感更好些。我们加入清水，用大火将其煮开，差不多煮40分钟。如果不喜欢冬瓜太软烂的话，可以在汤汁煮沸出味后，后放入冬瓜煮。（冬瓜相对来说，很容易熟，可以不用煮太长时间）
6：最后，放入食盐调味即可。冬瓜薏米排骨汤，更多的是讲究原汁原味的口感，所以不需要加太多调味品，简单煮一煮，就是一锅养生汤。我们给家人盛上一碗，鲜甜美味，好喝又营养。
秋天的莲藕，非常养人，无需太多复杂的调味品，掌握一定的技巧和方法，轻松就能制作出美味滋补的汤煲。在这个干燥天气的时候，无论是大人还是小孩子，喝上一碗对身体都是很有帮助的。
莲藕------------------------1节
排骨-----------------------克
玉米------------------------1根
胡萝卜----------------------1根
生姜------------------------5片
清水------------------------足量
食盐------------------------若干
1：首先，食材的选择上，还是有一定的要求。俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”。藕的话建议用老藕，炖煮出来的汤不仅浓稠，吃起来粉粉糯糯的。
2：另外就是配料，排骨是必不可少的。建议当天现买，用新鲜的排骨煲汤，不仅营养丰富，汤汁的口感也好。（用排骨和筒子骨都是可以的，建议在菜市场让师傅帮忙处理好，剁成小块）
3：有的朋友觉得莲藕排骨汤，比较单一。喜欢加点胡萝卜和玉米，这个看个人喜好。因为胡萝卜和甜玉米，比较鲜甜，所以炖煮出来的汤可能会更甜些。（主要食材，以莲藕和排骨为主，配菜大家可自行调整）
4：好了，食材准备好之后，开始简单处理下。我们先将莲藕削皮，然后切成滚刀状。玉米剁成长条，胡萝卜改成滚刀状，后将生姜切成薄片，放置一旁备用。
5：食材准备好之后，我们先用清水冲洗一遍，将那种渣渣过滤掉不要。另取一口干净的锅，将排骨放入锅中，下入姜片焯一遍水，再用温水清洗干净，主要是将血水和浮沫去掉。（这样煮出来的汤，颜色更好看，口感也好）
6：夏天炖汤的话，如果你想省事的话，可以用电饭煲；如果条件允许的话，可以用砂锅。砂锅炖煮汤煲，时间会比较久些。（经过长时间的炖煮，口感鲜甜，营养更全面）
7：将食材放入锅中，然后加入足量的清水，没过食材。后盖上锅盖，转大火炖煮，差不多半个小时后，就能闻到香气了。我们加入少许食用盐调味，转小火慢煲10分钟左右。最后，撒上葱花就可以出锅了。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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