古语有云：“人靠天吃饭，人靠地吃饭”，乡村的这片山脉，其实就是一个“宝贝”，有多少，就要靠自己去发掘，去挖掘。当你发现了这一点的时候，你就已经迈入了“财富之门”。
今天编辑要给大家介绍一个与众不同，在乡下也算得上“冷门生意”的东西。
对于这些植物，大多数人都不陌生，只是被当做废物一样丢弃，他们并不知道，这些植物也可以用来赚钱，甚至可以用来做一些特殊的处理，一公斤可以达到四五十块。很有诱惑力吧？这究竟是怎么回事？让我们来看看！
芝麻这个名字，想必大家都不陌生，又名麻麻、油麻、油麻等，起源于非洲，汉代引入到了我们国家，一直以来都被当做油料作物来栽培，而且还是我们国家最好的四大食用油料作物之一，有“八谷之冠”的美誉。
又因其别致的外形，而得到一句话：“芝麻开花节节高”，意思是日子越过越好。
传说中，这棵树最早的名字叫做“胡麻”，后来被赵王石勒以“胡”为忌讳，所以“胡麻”就变成了“芝麻”，这棵树也就成了现在的名字。
芝麻的作用就不说了，不仅可以提炼油脂，还可以作为一种美味的食物，被广泛的应用在各种零食中，比如糕点、糖果等等，也可以作为一种配菜。
在我们的生活中，经常食用的是芝麻类产品，如：芝麻油、芝麻糊和芝麻糖。你有没有尝过一片芝麻叶？而这正是一道被人忽略，却有着极高经济效益的美味佳肴。
不少人看到这一幕都会大吃一惊，他们老家种了好几代的芝麻，可从未有人说过这是可以食用的，更别说有人食用了。其实这片芝麻叶不仅可以食用，还很好吃，其营养价值一点都不比芝麻差。
虽然我们国家大部分地区都没有食用的习惯，但是也不是说不能食用。在中国河南一带，人们一直都有食用芝麻叶的习俗，而且芝麻叶在市场上的价格也不便宜，在七八月份的时候，就有不少人来这里采摘芝麻叶。
芝麻叶子的食用方法很多，有蒸青菜、下面条、包饺子、用沸水冲泡当茶水喝。比如说，现在是三伏天，可以用芝麻叶来泡茶，既可以缓解口干舌燥，又可以起到清热消暑的效果。
而这道菜，就是用来拌面的。比如在河南的许多地区，就很盛行用麻叶做面。在煮面的过程中，等面快要熟了，就将腌制好的麻油放入其中，然后再煮上一会儿，就可以盛起食用了。
这种面里加了一些芝麻叶，不但让面变得更加的香滑，而且芝麻叶本身就有一股香味，就像是在里面加了一些芝麻油，香气四溢，入口即化，又有一种微苦和清爽的味道，让人胃口大开，尤其是夏天，更是如此。
要知道，芝麻和芝麻叶都是很好的食物，在古代，芝麻叶就是最好的食物之一，陶弘景就曾经说过：“八种食物中，此为上品，神仙烹饪之后，可以让人永生不死。”
芝麻的叶片也有很好的功效，可以滋养肝肾、润燥滑肠，还可以起到预防视力下降、增强免疫力、滋养肌肤的作用。可以说，这一片芝麻叶就是芝麻树中的一种精华。
不过，在市场上，却很少见到这种草叶，因为太多的草叶，会影响芝麻的产量。
但这一次，他们培育出了一种适合叶片采摘的新品种，它的株形更加高大，茎更加粗壮，叶片也更加大而厚实，而且耐涝抗旱，一亩地可以收获.7公斤的芝麻叶，远远超过一般的芝麻叶。
其实制作这片芝麻叶很容易，新鲜的芝麻叶可以直接食用，但一般都是晒干后保存。不过在采摘芝麻叶的时候，还是要有一定的技巧，那就是取中间部位的芝麻叶，至于上下两片就不用取了，因为那样不仅味道不佳，还会降低芝麻叶的产量。
摘下来之后，拿回去用水洗干净，再放入锅中煮去苦涩味道，用凉水漂洗干净后拧干水分，并放入塑料袋中密封保存。这种草叶经过处理后，在市场上一公斤的价格大概在四五十块左右。如果是优质的话价格会更高。
在乡下很多人都会把芝麻树上长出来的树叶当成垃圾扔掉。但是他们并不知道这片树叶的价值要远远高于芝麻。而且这种芝麻处理起来也很简单。只要多费点力气就行了。所以家里有种这种芝麻的朋友，千万别错过这个机会，赶紧去收割芝麻叶，不仅可以自己食用，还可以卖出去赚钱。这样一来，你就可以在乡下也能做一个“冷门生意”的高手了。
