干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川，口味麻辣鲜香。干锅作为创业优选有以下优势：
1.干锅创业投资少、易操作，适应性强，可持续经营，具备强大的竞争力;
2.干锅价格适中，适合大多数人消费;
3.没有大量的人员开销、没有复杂的原料准备，更不需要昂贵的厨房设备。
干锅店的利润率远远高于传统的餐馆。做干锅除了加盟，最好是自己掌握技术，既可以节约费用，还可以减少原料成本。越来越多的人选择学习干锅技术。
宜宾新东方烹饪学校干锅教学：
主要品种包括干锅鸡、干锅鸭、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉、干锅鱼等多个品种。
宜宾新东方烹饪学校专业的小吃培训：
1.有教学经验非常丰富的四川风味小吃老师进行教学；
2.独家配方、独家配料；
3.全程采用实战教学，一人一灶操作，无论是否有基础，保证学员能够学得会；
4.专业老师手把手教学，一对一授课，包教包会，学会为止，专业剖析开店模式。
学校提供六大创业帮扶：
开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。
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