回锅肉
推荐理由：回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易学易做、解馋下饭，四川人几乎家家都会做~
食材：五花肉g、青蒜50g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量
做法：
1.肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开
.煮至八成熟，取出冷却。
3.肉、姜、蒜切片，葱、青蒜切段
4.炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜
5.下入肉片煸炒，至肉片变透明
6.将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油
7.加少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀
8.下入青蒜，加少许料酒、糖，即可出锅。
红烧肉
推荐理由：这道菜制作简单，不需太多调料，掌握几个小要点，就可以做出色香味俱佳的美味红烧肉。一次可以多做点，用这红烧肉还可以衍生出酱肉包、卤肉饭、肉夹馍，都是非常的好吃！
食材：五花肉50g、生姜适量、秘制红烧汁0g、盐适量
做法：
1.五花肉切块，烧水，放入五花肉和3片姜一起飞水。
.煮至断生后，捞起待用。
3.锅子烧热，放油，爆姜片。
4.倒入五花肉，烧至微黄。
5.倒入一碗开水、适量的红烧汁，放入一小勺盐
6.盖上锅盖小火焖45分钟左右，大火收汁即可。
鱼香肉丝
推荐理由：这道菜中包含了甜、咸、酸、辣、鲜、香等口味，原料和鱼完全不沾边，却能明显的吃出鱼的味道，真是很奇妙！
食材：猪里脊g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量
做法：
1.里脊和配菜切丝；葱姜蒜切末
.肉丝用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，加油抓匀上浆。
3.醋1勺、酱油1勺、白糖勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用
4.锅烧热，放油，将肉丝滑散，变色即盛出；
5.配菜滑炒一下，盛出备用
6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入勺红泡椒炒出香味和红油
7.下入肉丝快速翻炒
8.立即加入其余配菜，加调好的汁，炒匀起锅。
四川泡菜
推荐理由：味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，是四川居家过日子常备的小菜~
食材：白萝卜1个、胡萝卜1个、嫩姜1块、豆角1把、白酒适量、盐适量、花椒适量、八角适量
做法：
1.锅中加入适量冷水，花椒0-30粒、八角粒，煮开后，晾凉。
.豆角洗净，折段，晾干水分。
3.其它的材料切条或块，晾干水分
4.泡菜坛子内用开水烫一下，晾干
5.蔬菜加入坛中，加盐（比平时做菜稍微多点）
6.加入白酒50克。蔬菜放入坛中，必须完全淹没在水里，然后用凉开水密封瓶口，置阴凉通风处，保持水槽内一直有足够的水。
7.放4~7天可食用
泡菜鱼
推荐理由：这道泡菜鱼是四川家常名菜，用泡菜来烹调鱼，口味酸中带鲜，既红火喜庆，又开胃诱人，是很有特色的鱼的做法。
食材：鲜鱼g、油适量、盐适量、泡青菜适量、泡红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量
做法：
1.鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净
.锅中加足够多的油，烧至8成热，将鱼炸1分钟。
3.用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出待用。
4.青菜细丝，泡红辣椒切末。将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒
5.在锅中倒入肉汤、酱油烧沸。
6.放入泡青菜丝烧沸。
7.放入炸好的鱼，烧6分钟。
8.将汤汁浇在鱼身上，待入味，捞出摆盘
泡椒凤爪
推荐理由：泡椒凤爪，酸辣开胃减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。
食材：泡椒g、凤爪g、白糖适量、盐适量、醋适量、辣椒适量、姜适量、料酒适量
做法：
1.先把鸡爪的指甲用剪刀剪干净
.把辣椒大蒜切成丁
3.冷水放鸡爪入锅，锅内放姜块和酒去腥,立刻加盐调味。
4.水烧开，转小火煮分钟至凤爪熟透，捞起过冷水。
5.在容器里面加入大蒜、泡椒,放入适量的凉开水
6.加糖和白醋，把泡椒的水也倒进去
7.封住口入冰箱内冷藏一至三天
油焖茭白
推荐理由：茭白在煎的过程中散发的清香，真的令人沉醉。不用放很多油，颜色诱人，做出来挺好吃~
食材：茭白3根、细香葱根、老抽5ml、生抽0ml、白糖6g、黄酒15ml
做法：
1.茭白切块，香葱切葱花备用。
.老抽、生抽、白糖、黄酒混合成调味汁。
3.锅中放入适量橄榄油，开大火烧至五成热。
4.放入茭白，改中小火煎。
5.直到茭白边角微黄，表面稍稍收缩，盛出。
7.锅中的底油炒香葱花，倒入茭白翻炒均匀。
8.倒入调味汁，小火收汁，撒葱花点缀即可。
点击图片查看
从斤瘦到90斤，她只用了1个月！日本变态“神仙水”，让肠道黑臭“巨便”全清空！9岁李嘉诚在吃的“长寿药”，如今咱们也可以吃的起，一杯咖啡钱，加入逆生长鹿身上有一物，难得的“筋骨圣药”，风湿、寒腿、关节炎都怕它！可惜太多人不知道…脖子有个“清肺穴”，每天5分钟，排出多年肺毒！德国人的“止咳开关”！每天一颗，7天告别老咽炎！比中药管用，比西药安全
不想过早的身材走形，顶着难看的大肚腩，一定要进来看，让你永远维持苗条曲线！
湿疹反复？那是你没遇到它，3秒止痒，3天去疹，10年不复发！颈椎有救了！脖子贴个它，垂死的颈椎竟奇迹“复活”！神了！头晕恶心手麻的颈椎病有救了！睡它！3天不酸胀，60天颈椎正常血压下降灰指甲让你不敢伸手？岛国神奇“一滴亮”：0年灰指甲也有救！床上喷个它，让螨虫自杀，让螨虫消失，比太阳暴晒强86倍肝病=“隐形杀手”，水杯加点它，3天排肝毒，0天养好肝！太变态了！好穿到哭的泰国乳胶内衣，无钢圈零束缚，远离乳腺癌！湿气不走百病生！每天吃1块它，排出10年湿气，狂瘦30斤，一身轻松年轻0岁！5种黑色食物这样吃，以黑养黑，赶走白发、失眠！用它梳头，满头白发不见了，年轻漂亮10多岁皮肤红肿水泡，奇痒难忍？用它3秒止痒，草本配方，抑菌率99.9%西藏一种草，脚气全赶跑！泡脚水里一丢，瘙痒、溃烂、水泡、灰指甲全好了...预览时标签不可点