厨艺最让人温暖的事情，拉近人与人之间的距离，美味让人惊喜，让喜欢的人吃到自己亲手做的美味，是一件很幸福的事。特别是风靡全球的川菜带给味蕾的极致体验让人难以忘怀，麻辣鲜香，菜色丰富的特点被人们所喜爱。
但是如果不在四川本地要制作地道的川菜也是巧妇难为无米之炊，因为地道的四川花椒、辣椒、小米椒等调料是无法被复制的，厨房小白要制作正宗的川菜也是有难度的；一起来看看这些川菜神器小助手，帮助你制作正宗的川式菜肴。
地道川菜调料
川菜之所以受欢迎，主要在于其考究的调料配制，正宗的川菜做法，都少不了多达十余种的特殊调味原材，各种调料相互融合，将麻辣鲜香的川菜特色展现得淋漓尽致，调料的配制比例也十分严格，过多或过少都会影响口感。
川菜调味料的控制一直以来都是制作川菜中最难的一点，也是保证地道川菜口味的关键之处；调味料的准备过程不仅繁琐，更容易出现味道偏差；配制好的调料包是很不错的选择，既能保证川式美味，又使烹饪更加简单便捷。
采用四川地道老坛酸菜，口感鲜香爽脆，调料细心的分为三包独立料包，贴心准备了腌制鱼肉的调料，让鱼肉更嫩滑；汤味酱料包味道正宗，由拥有几十年经验的川菜大厨研制而成；酸菜包分量足，新鲜爽口；制作过程简单快捷，新手也能轻松掌握。
新鲜蔬菜
川菜的另一大特点就是荤素搭配，在经典的川式菜肴中都有蔬菜的融合，清新口味的蔬菜与优质肉类结合，既不会让菜品显得过于油腻，麻辣的口味与蔬菜的组合更加体现了川菜口味的特别之处。
菜品买回来首先要清洗，有的需要浸泡，去掉上面的农药等物质，海鲜类需要用刷子去除沙和脏东西，菜的处理会直接影响到菜的品相，需要切片或者切丝也需要根据具体菜品决定薄厚和粗细。
清洗完蔬果，接下来就需要放置在一旁进行沥水处理了，这样才能使制作出来的麻辣香锅口感更好。来自英国的josephjoseph一直都致力于各式各样的创意厨房用品，即便是这款沥水架也不例外，高强度的PP材质坚固耐用，鲜艳缤纷的色彩也不失为厨房中的一抹亮点。
专业锅具
除了调料和食材的保证以外，专业的厨具也是制作川菜的关键一点；不同材质和种类的厨具能够帮助你更好地处理食材，充分体现食材本身的美味，不仅保证鲜美的味蕾体验，还能节省烹饪时间，让厨房小白也能进阶大神。
铁锅由铁锻造，表面没有涂层，所以保养得当可以用很多年。耐高温，导热均匀，在烹饪过程中还会释放铁元素。但是普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害。
苏泊尔炒锅采用高纯度优质精铁基材经过特殊工艺，坚硬耐磨不生锈，特别的防粘锅物理设计，厚底壁薄可以快速导热，轻巧的锅身让新手也能快速掌控烹饪技巧。
