配料:虾米25克;油1汤匙;鸡清汤1罐;加水共3杯;生粉1汤匙;葱1棵切粒
调料:盐适量、胡椒粉少许、麻油1茶匙
3、烹饪需勾芡上浆的食物时,用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水,原料应和浆料混为一体,不得有浆料滴下、流下的感觉4、有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油,可使烹饪出的菜肴增添色、香、味
接下来我们来试着用微波炉制作一下紫菜豆腐汤
微波炉烹饪入门须知
1、豆腐切成细条,约0.5×0.5×4厘米虾米以少许水浸软留浸水与生粉拌匀紫菜剪成小方块
主料:豆腐半块约180克;紫菜4片(9×20cm);软鸡蛋2只打散;
3、加入鸡汤及水,盖好,大火热10分钟至汤烧开并将虾米煮一下放入豆腐,盖回,大火热3分钟厨房烹饪技巧大全
5.在微波烹饪中,尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率因为我们选择的微波功率越低,磁控管发射微波的间隙也越长,只要把时间适当延长,烹饪出来的食物就会更嫩、更酥、更烂,且不易出现内外熟度不匀的现象
2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透
厨房家电日益平民化,不少朋友家里都有了微波炉不过我们对微波炉的了解都只是浅层次的了解,仅限于热饭热菜热馍馍这些小事其实微波炉一样可以用来制作汤菜等简单食物,且效果惊艳例如我们都知道桶装面煮着比泡着好吃,但是煮着麻烦,而用微波炉微波一下,效果和煮面几乎一样美味你也想学一学吗?
4、调匀生粉水并吊入热汤内,不停搅拌至汤稠,撤下紫菜块,下盐及胡椒粉,试味
5、依环形拌入蛋梦幻西游烹饪技巧液,搅匀后稍待片刻,大火热30秒钟,淋下麻油,加入葱花便成
2、放虾米及油在3公升深锅内,大火热2分钟,用纸碟轻盖免虾米在炉内爆开
微波炉紫菜豆腐汤制作方法
微波炉紫菜豆腐汤所需食材
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1、微波炉做菜时首先要用调料(如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等)将原料浸润,而且要浸润透因为微波烹任过程快,若不浸润透很难入味,且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥
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