营养烹饪方法
主料：土鸡
配料：盐、藤椒粉、辣椒粉、香醋、酱油、姜、大蒜
烹饪步骤：
1、将姜切片，部分切沫、蒜子切沫、土鸡去头去臀，砍下鸡脚，将鸡身一开二，再去除鸡指甲
2、锅中倒入半锅清水，下入鸡肉，焯去血水，捞出入凉水洗净
3、准备好汤锅倒入半锅清水，放入鸡肉，加入姜片，盖上锅盖煮三十分钟，捞出入冰水浸泡，再将鸡肉砍成块备用
4、锅中放入油烧热，淋入准备好的辣椒粉中，制作成辣椒油，接着加入姜沫、蒜沫，加一勺藤椒粉，少许盐，淋入适量酱油、香醋拌匀，浇于鸡块之上即可
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