逮虾记杯?中国火锅与餐调产业链博览会
暨第九届齐鲁火锅节
中餐食材与调味料展
济南国际会展中心·高新区年11月16-18日在零售行业里，拥有巨大市场容量，长轴的上下游，具有高度可复制性、可被高度连锁化经营的品类，我们称之为超级品类。在广义的消费意义里，超级品类的另一个特征在于，随着基础设施和消费理念所发生地快速变化，产业链的各个环节会产生新的溢出效应，同时产生稳定的品牌价值和渠道价值。火锅，即是这样一种超级品类，也是一种中国市场所独有的超级品类。由于中餐的烹饪技法复杂多样，依赖厨师的烹饪技巧和掌勺经验，很难像西餐那样标准化，也就无法产生像麦当劳、肯德基那样的国际连锁巨头。而由于火锅对厨师的要求相对较低，火锅是所有中式餐饮中，唯一一个可以高度标准化的餐饮大类。火锅似乎一直是餐饮界的“香馍馍”，其不过度依赖厨师，容易标准化，市场需求还很大。截至年年底，我国共有41.9万家火锅相关企业，火锅行业的市场规模差不多是亿。亿是什么概念？去年，全国电影票房亿，游戏市场实际销售收入多亿，网络小说市场规模亿，这些热门产业加起来，比不上一个火锅。超级品类的超级市场向来竞争惨烈。据相关机构发布的数据显示，今年1-9月中旬，火锅企业注册量达家，处于密集开店状态，对火锅食材生产端的需求大大增加，对优质火锅食材的需求达到顶峰。随着火锅旺季的来临，各火锅餐饮店对优质火锅食材的需求更加旺盛，即将于11月16-18日在济南国际会展中心开幕的这场火锅节，无论是对生产企业上游厂家还是终端火锅餐饮店主以及火锅餐饮相关配套企业都不能错过的王牌展会。1
第九届齐鲁火锅节据了解，中国火锅与餐调产业链博览会暨齐鲁火锅节每年定期于5月和11月在山东济南举办，由中法合资高博中贸国际会展集团与山东省火锅餐饮协会联合主办，已成为山东乃至全国火锅餐饮行业最具知名度和权威性的展览会之一。中国火锅餐调产业链博览会暨齐鲁火锅节已成功举办八届，展出面积达21万余平方米，累计参展企业达余家，累计接待山东、江苏、安徽、河南、河北、江西、湖北等全国16省市22万+人次到会参观，累计举办行业高峰论坛等现场活动82场次，累计成交额达22.74亿元人民币，名列华北、华东地区乃至全国火锅餐饮行业展前茅。为进一步实现“西川渝、东山东”火锅餐饮产业版图，迈出了坚实的一步。往届展会现场
据悉，第九届齐鲁火锅节将于年11月16-18日在济南国际会展中心（高新区）举办。本届展会展出面积达平方米，将组织、吸引展商余家，预计组织吸引专业观众余人次。在本次展会上，行业论坛、推介会、品鉴会等十余场现场活动也将同期举行。届时，来自国内餐饮行业相关领导、行业领袖、著名营销咨询专家、名优火锅企业代表等将齐聚一堂，带来火锅餐饮行业最新政策解读、行业发展趋势分析与预测等，助力火锅餐饮人经营先人一步、健康发展。2
选择齐鲁火锅节的十大理由一、山东是餐饮大市场。根据《年中国餐饮业年度报告》数据显示，在中国各省区市餐饮收入排行中，山东省蝉联“吃货”大省，餐饮收入达.46亿元，全国排名第一。二、齐鲁火锅节落地济南，深耕山东市场，是打响华东火锅战役的最佳渠道。济南拥有很强的区位优势，处于京津唐经济带、长三角经济带、郑州经济带之间。是众多品牌企业开拓山东及周边省市市场的绝佳平台，是各火锅餐饮企业进军华北、华东地区市场的桥头堡城市。三、为“西川渝，东山东”火锅餐饮版图进一步形成做出了实质性贡献，促进了当地火锅餐饮行业食材、配料、设备、智能产品等餐饮供应链迅速发展。四、齐鲁火锅节是辐射华北、华东、乃至华中地区的极具影响力的行业品牌盛会，备受行业