吃货的战场，除了餐厅就是厨房。
厨房里有很多简单实用的小技巧，能帮助你烹出更美味的菜品。下面，小编为大家透露一些厨房妙招，希望能帮到大家。
xiao小miao妙zhao招?炸蘑菇怎样更香浓??技巧：面糊里放点牛肉粉在炸蘑菇的面糊里，加入少许牛肉粉调匀，炸出来的蘑菇香味非常浓郁。?煮贝类海鲜如何更鲜美？?技巧：冷水下锅贝类口感佳在烹调时，采用了冷水下锅煮制的方式，不仅很好地保留了原料本身的鲜味，而且快速有效。做法是把贝类原料洗净，放入冷水锅内，下入葱段、姜片少许，大火煮开即可。?果酱盘饰难清洗怎么办??技巧：以食用油代替果酱、巧克力酱果酱盘饰、巧克力盘饰都非常流行，但是这两种盘饰有两个缺点，一是定形比较慢，二是清洗困难。如果用可食性的香芋精油来代替果酱和巧克力酱制作盘饰，定形效果好，而且清水一冲就干净了，节省了大量的时间。?烧鸭子有膻味，如何去除??技巧：4片山楂即可去除烧好的鸭子如果出现膻味，可在烹调时加入少许山楂片（1只鸭子放4片山楂片），即可缓解膻味，还可以加速鸭子成熟。?炒好的苦瓜味道太苦如何解决??技巧：提前腌渍很多食客不喜欢吃炒苦瓜，理由很简单，味道太苦。如果在烹调前，将改好刀的苦瓜加入少许盐腌渍，就可以减缓苦味。以上就是小编为大家总结的五个小妙招，中餐烹饪是一个大世界，如果你想在美食的海洋里深度探索，很有必要来到一所专业的院校学习烹饪。江苏新东方拥有多年办学经验，无论是技能学习还是兴趣爱好，满足您对中烹的需求，想要了解就来学校看看吧！点击左下角的“阅读原文”即可了解学费哦~识别
